Как выбрать правильную электрическую кофемолку?

Купить профессиональную кофемолку в «Сервис Бариста». Виды профессиональных кофемолок. Лучшее кофейное оборудование в Твери. Кофемолки известных брендов на сайте servicebarista.ru.

С чего начинается кофе?

Всем, кто решил приобрести такой замечательный аппарат как электрическая кофемолка, следует знать, что делятся они на

- бытовые

- профессиональные.

Если с бытовыми все более-менее понятно – они рассчитаны на потребности одной семьи, то с кофемолками электрическими профессиональными намного сложнее. Их применяют в барах, кафе и ресторанах. Стоит подробнее рассмотреть

- на какие особенности стоит обратить внимание в первую очередь;

- как отличается цена в зависимости от этого.

Это поможет сделать наиболее выгодную и подходящую для определенных целей покупку.

Лучшими в данной области считаются товары брендов Mazzer, Baratza, Macap, Simonelli и пр. Все эти торговые марки можно найти на сайте «Сервис Бариста».

Какими бывают электрические кофемолки?

Желающим, чтобы клиенты шли за прекрасными напитками к ним, а не к конкурентам, стоит в первую очередь вложить деньги именно в кофемолку. Ведь даже самый лучший бариста или кофеварка не смогут сварить хороший кофе из плохо и неравномерно измельченных зерен.

Самые дешевые и в то же время самые непрактичные - ножевые или роторные кофемолки.

- Степень помола в них определяется исключительно «на глазок».

- Процесс останавливается вручную, так как отсутствует таймер.

- Зерна дробятся, а не перемалываются и невозможно их равномерное измельчение.

- Для более-менее приемлемого результата нелишним будет еще и время от времени встряхивать прибор.

Кофе такого качества можно использовать только в самых простых кофеварках. А варка из смешения зерен разных фракций даст либо слишком горький, либо кисловатый напиток.

Кофемолки жерновые профессиональные – это именно тот прибор, что поможет создать идеальный напиток. Именно они дают возможность добиться нужной экстракции.

Если перечислять основные преимущества именно таких приборов, то к ним относятся:

- максимально однородный помол.

- обработанные зерна попадают в специальную ёмкость из которой их можно просто пересыпать. Нет необходимости извлекать их вручную как в ножевых.

- можно регулировать степень помола, а значит подобрать его для конкретных целей: определенной модели кофеварки или вида кофе.

- возможность периодически менять жернова, чтобы не было необходимости менять девайс и при этом сохранить качество продукта.

Есть еще и «псевдожерновые» кофемолки, которые недобросовестные продавцы и производители пытаются выдать за высококачественный агрегат. Жернова в них очень маленького размера и работу только доделывают, а в основном зерно не аккуратно перетирается, а дробится как на ножевых кофемолках.

На что обратить внимание при выборе профессиональной кофемолки?

Кофемолка профессиональная цену будет иметь чуть выше, чем бытовая, но и требования к ней больше. Не стоит жадничать и забывать, что такая покупка – это и выгодное вложение денег, и путь в мир прекрасного кофе.

Определившись, какой вид профессиональной кофемолки нужен, стоит обратить внимание еще и на

- Материал корпуса. Учитывая большие нагрузки, лучше выбрать металлический или из достаточно прочного пластика.

- Мощность.

- Вместимость. Ориентироваться следует на предполагаемое количество ежедневно требующегося кофе.

- Дозатор. Эта опция позволяет молоть зерна порциями, а не сразу.

- Счетчик порций. Функция необходима для учета расхода продукта.

- Регулятор степени помола. Разные рецепты и способы приготовления кофе требуют различный помол зерен. Разные модели используют от 5 и выше степеней измельчения.

- Таймер.

- Защита от перегрева. Для профессиональной кофемолки такая опция очень важна, так как прибор используется много и часто.

- Простота чистки и другого обслуживания.

Если есть сомнения в правильности выбора, можно обратиться за советом к бесплатному консультанту.