Владельцам кофеен приходится постоянно работать над сокращением издержек, привлечением новых клиентов и адаптацией к меняющимся экономическим условиям, которые сильнее всего влияют на малый бизнес. Как оставаться на плаву, когда внимания требуют столько вопросов?
Автоматизируйте часть процессов с помощью инструментов Дом.ру Бизнес. Технологии не только освободят вам время, но и повысят эффективность кофейни: увеличат чек, оповестят прохожих об акциях, определят ленивых работников.
Интернет
Стабильное интернет-соединение обеспечит бесперебойную работу всех сервисов, а главное — онлайн-кассы. Создайте у гостя особые воспоминания о кофейне с помощью интернета: пусть музыка звучит без зависаний, киновечера проходят без застывших картинок, выдача чеков производится за пару минут.
Wi-Fi-Зона
Инструмент предоставляет интернет для клиентов и рекламную площадку для вас. На стартовой странице Wi-Fi-зоны можно разместить важную информацию, меню и объявления акций кофейни, чтобы привлечь внимание клиентов. А скоростной бесплатный интернет увеличит продолжительность посещения и средний чек гостя, так как ему хорошо, вкусно и не хочется уходить.
Например, кофейня «ТЕМП» в Нижнем Новгороде попросила Дом.ру Бизнес подключить интернет именно в таких целях: чтобы Wi-Fi скрасил клиенту время ожидания спешелти кофе. В кофейне проводят экскурсии по цеху обжарки и рассказывают о зерне: благодаря скоростному интернету гости в это время снимают и выкладывают истории в соцсети без проблем.
Wi-Fi-Радар
Специальная точка доступа, которая дает возможность оценить посещаемость, изучить посетителей, собрать базу потенциальных клиентов и написать любому прохожему «Привет! Мы только испекли круассаны, кофе — с нас. Зайдешь?».
Радар собирает MAC-адреса c устройств людей, которые проходят мимо вашей кофейни. Эти данные хранятся в базе, где вы можете выделить параметры целевого клиента и загрузить аудиторию на рекламные площадки Яндекс и MyTarget, показывать рекламу и рассылать смс именно вашей аудитории.
Вся полученная информация обезличена, технология является законной.
Приглашайте целевую аудиторию попробовать сезонное меню, познакомиться с кофе на свежих зернах, рассказывайте об акциях и специальных предложениях.
Видеонаблюдение + видеоаналитика
С помощью Видеонаблюдения вы можете следить за кофейней, а сервис видеоаналитики нужен, чтобы оценить эффективность акций, изменение динамики посещения, необходимость в дополнительных сотрудниках и замены работников. Сервис собирает данные о посещениях и скорости обработки заказов и формирует отчеты.
Вот, как это можно использовать: отчет покажет, что с 10:00 до 10:30 был принят только один заказ, причем клиент зашел в 9:53 и стоял у стойки 7 минут. Вы сможете выяснить, почему бариста принимал заказ так долго. Если для того были уважительные причины, например, в это время приезжает поставщик, то, возможно, утром нужен дополнительный бариста.
Телевидение
Транслируйте фильмы о способах обжарки кофе и местах его выращивания, включайте музыкальные каналы для настроения или даже видеорекламу десертов и выпечки, приглашайте на специальные показы авторского кино — всё это возможно с цифровым телевидением Дом.ру Бизнес.
Устройте клиентам тематический день с новым гавайским сортом кофе: утренняя дегустация для идущих на работу, фильмы о кофейных плантациях на Гавайских островах для дневных клиентов и вечерний мастер-класс по изготовлению десерта на этом сорте кофе. Так вы сможете привлечь всех кофейных любителей города.