ДОБРОГО ВСЕМ УТРА! НАТАША НА СВЯЗИ! =)
Те, кто хоть раз заглядывал в ресторанчик в Икеа, наверняка помнят вкусные фрикадельки под белым соусом. Честно говоря, как ресторан я эту забегаловку на самообслуживании никогда не воспринимала. Скорее как столовую, в которой вкусно готовят. Кроме того, там можно было бюджетно перекусить. Теперь Икеа нет, а вот воспоминания о фрикадельках живы.
В качестве соуса к фрикаделькам шел классический соус бешамель, рецепт которого наш канал публиковал в прошлой статье.
Теперь расскажу, как приготовить сами фрикадельки. Здесь, также как и в прошлой статье, расчёт на 2 кг фарша. Готовить меньше не вижу смысла, потому что съедаются они за один присест.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Соус Бешамель - в кол-ве как по рецепту тут
Домашний или говяжий фарш - 2 кг.
Яйцо - 3-4 шт. (см.по консистенции фарша, т.к. размер яйца у каждого свой)
Хлебные крошки или сухари - 1 стакан ( можно больше, если фарш жидковатый получится)
Молоко - 150-200 мл для замачивания сухарей
Чеснок - 6-8 зубчиков
Соль, перец, специи по вкусу.
Свежая зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сухари замачиваем в молоке на 4-5 минут до разбухания. Фарш лучше предварительно охладить. Работать с ним будет легче. Выкладываем фарш в глубокую миску, добавляем яйца, соль, перец, специи, разбухшие сухари и давленый чеснок.
Все хорошо замешать. Не поленитесь потратить на это чуть больше времени. От равномерности распределения ингредиентов сильно зависит вкус.
Из полученной смеси сформировать фрикадельки. Я делаю фрикадельки размером чуть меньше куриного яйца C2 категории, но вы делайте, как вам нравится. Духовку прогреваем до 200C. Будущие фрикадельки выкладываем на противень с антипригарным покрытием или на противень, застеленный пергаментом, слегка смазанный маслом. И убираем в духовой шкаф запекаться на 15-25 минут до готовности.
В качестве гарнира к таким фрикаделькам лучше всего подойдет обычное картофельное пюре. Готовые фрикадельки выкладываем на тарелку с гарниром, сверху поливаем соусом бешамель и посыпаем рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Мы в контакте — там много рецептов не опубликованных здесь
Мы в телеграмме — здесь удобнее всего следить за новостями
Если понравилась статья, то ставьте лайк, комментируйте и подписывайтесь на канал!
Отблагодарить канал в Юmoney 👇
С теплотой к вам, Ваш "Кулинарный замес" :)
#фрикадельки #фрикадельки по-шведски #фрикадельки как в ИКЕА #ИКЕА #IKEA #ШВЕДСКАЯ КУХНЯ #КУЛИНАРИЯ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ #БЛЮДА ИЗ МЯСА #БЛЮДА ИЗ ФАРША