В этом ярком хумусе меньше жира, чем в традиционных рецептах, и из него получается удивительно красочное блюдо для общего стола.
Время готовки: 10 минут
Количество порций: 8
Калорийность на порцию: 72 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Нут – 240 г отварного или 1 банка (400 г) консервированного
Свекла – 300 г отварной
Чеснок – 1 зубчик
Тмин – 1 ч. ложка
Молотый перец – по вкусу
Кунжутная паста – 2 ч. ложки
Йогурт натуральный – 3 ст. ложки
Сок половины лимона
Из банки с консервированным нутом слить жидкость, сам нут хорошо промыть (чтобы смыть излишки соли). В блендере смешать половину порции нута и все остальные ингредиенты, и пробить до однородной массы. Оставшуюся часть нута размять вилкой и вмешать к смеси – это придаст хумусу текстуру.
КОММЕНТАРИЙ НУТРИЦИОЛОГА:
— Это идеальная закуска для застолья! Поставьте пиалу с хумусом в центр стола и подавайте с овощными палочками — нарежьте ломтиками морковь, сладкий перец, огурец и сельдерей. В этих овощах много клетчатки и мало углеводов, что помогает избежать скачков сахара в крови.
— Для более сытного перекуса подавайте как намазку к цельнозерновому хлебу или лепёшке вприкуску со свежими некрахмалистыми овощами.
— Этот рецепт разработан специально для диабетиков, но понравится всей семье.
Ставьте лайк, если собираетесь приготовить! И подписывайтесь на нашу страницу, чтобы не потеряться в потоке противоречивой информации о диабете.
#диабет2типа #диабетическоепитание #диабетическиерецепты #питаниепридиабете #сахарныйдиабет
