Сегодня мы расскажем про возможности нерафинированного масла. Как продукт, обогащенный витаминами поли и мононенасыщенными кислотами, омегой, нерафинированное масло особенно ценится. Его польза и вкусовые качества отличаются и придают блюдам особенный вкус.
Нерафинированное масло чаще используется для заправки салатов🥗Так как тонкий аромат семечки придаёт блюду особенное послевкусие. А вот для жарки это масло предпочитают не использовать❌ Давайте разбираться, почему🤔
⭕Дым. При жарке нерафинированное масло образует густой дым и могут выделяться вредные канцерогены.
⭕При жарке на нерафинированном масле все полезные компоненты улетучиваются из продукта.
Отчасти это всё правда, но отчасти нужно учитывать некоторые нюансы. Очень важно, какой способ отжима для нерафинированного масла использовался, холодный или горячий.
✅Если отжим холодный, то вы смело можете жарить на этом масле до точки дымления♨Точка дымления – максимальная температура, когда состав масла начинает беднеть, а сковорода дымиться. Масло “Любимая семечка” холодного отжима, поэтому сырье не подвергалось высоким температурам🥵 И масло сделанное из таких семечек, попадая к вам на сковородку, не будет выделять канцерогены, дымиться и сохранит полезные компоненты.
✅4-х ступенчатая система фильтрации масла “Любимая семечка” исключает примеси и осадок в продукте, которые при жарке пенятся и дымятся. Картонные и механическое фильтры помогают полностью убрать осадок и сделать масло красивого золотистого цвета.
Подытожим и ответим на вопрос “Можно ли жарить на нерафинированном масле?”. Да, жарить можно, но до точки дымления♨. И даже можно жарить во фритюре.
#холодныйотжим #нерафинированноемасло #подсолнечноемасло #растительноемасло #семенаподсолнечника #маслоопт #масло #любимаясемечка
