Нужна ли видеоаналитика в ресторанах и кафе? Как вы считаете?
Конечно, в голову сразу приходит мысль, что видеоаналитика — лучший способ предупреждения воровства. Но это далеко не единственная возможность систем видеонаблюдения.
Выгодно ли вам устанавливать у себя в ресторане систему видеонаблюдения — ответ на этот вопрос зависит от той системы, которую вы выбираете.
Существует три типа ко́мплексного управления ресторанов через экосистему: контроль безопасности, автоматизированный контроль и контроль эффективности.
Давайте разбираться по порядку.
Контроль БЕЗОПАСНОСТИ помогает предотвратить:
- Несчастные случаи;
- Пожары;
- Теракты;
- Хищения и мошенничество.
АВТОМАТИЗИРОВАННЫЙ же контроль следит за:
- Выполнением регламентов;
- Ношением униформы;
- Учётом рабочего времени;
- Соблюдением стандартов приготовления пищи.
Контроль ЭФФЕКТИВНОСТИ, в свою очередь, проводит:
- Оценку дисциплины и результатов труда отдельных работников — для наложения штрафов и распределения премиального фонда;
- Экономию средств на ФОТ за счёт сокращения штата охранников.
Какая выгода применения TRASSIR в кафе и ресторанах директору
этого самого́ кафе/ресторана?
Во-первых, сокращение потерь от ошибок, нарушений и воровства. Также определение количества клиентов и часов максимальной загрузки заведения. Не сто́ит забывать об объективной оценке конфликтных ситуаций.
Во-вторых, видеоаналитика предоставляет следующие возможности:
- Контроль стандартов обслуживания и уровня сервиса;
- Учёт рабочего времени, контроль дисциплины и оценка труда.
Выгода применения TRASSIR в кафе и ресторанах руководителю службы безопасности:
- Выявление воровства, махинаций и виновников, причинивших ущерб;
- Контроль происходящего на кассовом узле и данных, выдаваемых кассовым терминалом, выявление подозрительных транзакций;
- Статистический отчёт по действиям кассиров;
- Интеллектуальный поиск по архиву определяет хронологию инцидента и выявляет нарушения, предоставляет доказательную базу для судебных разбирательств.
Что же касается выгоды руководителю IT-отдела, то здесь идёт речь о:
- Лёгком внедрении системы видеоаналитики;
- Быстрой интеграции с существующим кассовым оборудованием благодаря совместимости с большинством популярных кассовых и торговых систем;
- Своевременное получение обновлений системы;
- Видеоаналитика TRASSIR сокращает потери от мошеннических действий на кассах и воровства, повышает эффективность и стандарты сервиса.
Как видите, охват влияния TRASSIR достаточно широк. И это влияние касается также и потребителей. В следующей статье мы расскажем вам о конкретных преимуществах TRASSIR в кафе и ресторанах, как наш инструментарий улучшает качество обслуживания.
#trassir #видеоаналитика #видеонаблюдение
