В моей семье я давно не готовлю выпечку. Как только старшему сыну исполнилось 10, я научила его делать тесто. И теперь вместе со вторым, 5-летним малышом, они вместе готовят не только пирожки, но и кексы, печенье, и даже тортики.
Практически все дети любят возиться с тестом. А особенно с печеньем, вырезая его различными фигурными формочками. А для любой мамы освобождаются лишние полчаса времени. Правда, может добавиться час на отмывание кухни, но поверьте, это того стоит! И дети рады, и вам в будущем не часто придется стоять у духовки.
Потребуются следующие ингредиенты:
• мука – 1-1,5 ст.;
• яйцо – 1-2 шт.;
• маргарин – 1 пачка (180 гр.);
• кефир или скисшие молоко – 250-300 мл.;
• сахар – неполный стакан;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель теста – щепотка;
• сахарная пудра для обсыпки.
Смешайте в кастрюле кефир или испорченное молоко, яйцо, сахар, соль. В отличие от дрожжевого теста, в данном случае кефир подогревать не надо, лучше используйте холодный продукт.
Маргарин размягчите или натрите на терке. Добавьте в массу и перемешайте. Лучше делать это вилкой, чтобы немного «продавить» маргарин.
Всыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель. Смешивайте, также раздавливая вилкой. Качество муки может быть разным, поэтому понадобится от 1 до 1,5 стаканов мука.
Как только тесто начнет «отлипать» от стенок, вытащите его на ровную поверхность и еще немного вымешайте руками. Оно должно быть достаточно мягким, но абсолютно не липнуть к рукам.
Выдайте детям фигурные формочки, или сами нарежьте тесто на разные детальки. Мои очень любят цветочки, сердечки и зайчиков. К сожалению, не успела сфотографировать этот момент, так как все делается очень быстро и задорно, но поверьте, это самый веселый процесс в приготовлении печенья!
На противень расстелите специальный коврик для духовки или пергамент с маслом. Выкладывайте кусочки печенья так, чтобы между ними было небольшое расстояние. Слишком много тоже не надо – это тесто сильно не поднимается, в отличие от дрожжевого.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовьте блюдо в течение 10-13 минут. Такое печенье практически не поменяет цвет, либо совсем немного подрумянится.
Выложите готовый продукт на блюдо и еще горячим посыпьте сахарной пудрой. Только в этом случае она прилипнет к поверхности. Холодное печенье лучше покрыть какой-то густой смесью, типа шоколада или карамели.
А можно и ничего не делать – выпечка итак получится вкусная. Обязательно попробуйте дома, с родными и детьми этот простой рецепт и приятного аппетита!
Палец вверх, репост, подписка и любой комментарий а лучше несколько — неоценимая поддержка нашего труда.
#Печенье #Песочное тесто #Россия #Украина #новости #политика #США #Америка #Европа #рецепт