В сезон обильного урожая на приусадебном участке всегда много экспериментирую с новыми рецептами. Так и в этот раз решил попробовать что-нибудь новенькое
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт
Соль – 1 ч.л.
Лук – 1 шт
сахар – 1 ч.л.
Перец сладкий – 1 шт
Помидоры – 2 шт
Петрушка
Яйца вареные – 2 шт
Перец черный молотый
Чеснок – 1 зубчик
Майонез – 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Берем два баклажана средних размеров, рецем на небольшие брусочки, добавляем одну чайную ложку соли, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Потом баклажаны необходимо будет промыть, чтобы ушла лишняя горечь.
Одну луковицу рецем полукольцами, добавляем одну чайную лжку сахара и заливаем кипятком. Через пять минут кипяток необходимо слить.
Промытые баклажаны обжариваем на среднем огне (на растительном масле), до золотистого цвета.
В миску режем один сладкий перец, два помидора,петрушку, два вареных яйца, добавляем обжаренные баклажаны, маринованный лук, черный молотый перец (по вкусу), один зубчик чеснока через пресс, и две столовых ложки майонеза. Тщательно все перемешиваем и подаем на стол!
Такой летний салат может отлично заменить ужин, например!
Кстати я ранее уже делился этим рецептом в формате видео, переходите и смотрите:
Так же рекомендую посмотреть:
Баклажаны покупаю часто и много, показываю какую "вкусноту" я из них готовлю (делюсь рецептом маринованного салата)
Рецепт:
Баклажаны – 1 кг
Перец сладкий – 1 шт
Лук – 1 шт
Чеснок – 1 зубчик
Укроп
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ст.л. + 1 ч.л.
Масло растительное – 6 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Беру баклажаны и заливаю их яйцами: показываю как я готовлю вкусную закуску за 40 минут (делюсь рецептом)
Рецепт:
Баклажаны – 3 шт
Яйцо – 3 шт
Соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый
Кориандр – ½ ч.л.
Лук – 2 шт
Сахар – 1 ч.л.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень (петрушка)
Майонез – 2 ст.л.
Масло растительное