Сезон арбузов в Астрахани в самом разгаре. Этой поры с нетерпением ждут не только жители нашего региона, но и всей страны, ведь астраханские «полосатые» по праву считаются самыми вкусными. Главный вопрос, возникающий при покупке, — как выбрать спелый, сладкий, сочный и неопасный для здоровья арбуз. Как не ошибиться и выбрать тот самый, рассказал доктор сельскохозяйственных наук Астраханского госуниверситета им. В. Н. Татищева Михаил Пучков. «В первую очередь необходимо обратить внимание на внешний вид плода: на кожуре не должно быть повреждений и пятен. Она должна быть гладкой. Далее смотрим на хвостик: если он очень сухой, то перед нами арбуз не первой свежести, а если зелёный — значит плод был сорван недавно и может быть неспелым. Далее прислушиваемся к арбузу. Наверное, каждый астраханец знает, что спелый плод звенит при постукивании и издаёт определённые вибрации», — отметил учёный. Бытует мнение, что чем арбуз больше, тем он вкуснее. По словам Михаила Пучкова, это не совсем так: