Яркого, солнечного утра вам! Бывает у вас настроение, когда всё вокруг стало обыденным и хочется всё поменять?
На все праздники оливье да оливье.. Давайте найдём ему замену? Тем более, сейчас мой любимый сезон начался- грибной!
Салат Лесная полянка.
В конце статьи я раскрою один секрет, улучшающий вкус варёного картофеля. Читайте до конца!
Состав продуктов смотрите в комментариях
Нам подойдут любые свежие, отваренные в солёной воде, грибы, но только маленькие. В крайнем случаем можно использовать маринованные. Но вкус немного изменится)
Укладываем наши грибочки в разъёмную форму (в форму надо положить пищевую плёнку с запасом, чтобы можно было накрыть салат!), шляпками вниз, между ними вставляем листочки петрушки вниз верхушками, вверх стебельками. Это будет травка на полянке)
Вторым слоем насыпаем нарезанные зелёный лук и петрушку.
Майонезом ( у меня домашний) рисую круг вдоль формы и сеточку поверх зелени. Для удобства я использую полиэтиленовый пакет, срезав кончик)
Сверху на мелкой тёрке натираю сыр хорошим слоем. Сверху опять рисую круг вдоль стенок формы и сеточку из майонеза.
Теперь настал черёд натереть морковь на мелкой тёрке, посолить и поперчить.
Выкладываю слой нарезанного кубиками куриного филе. Можно поперчить и выложить густой слой майонеза.
Нарезанные солёные огурцы кладём следующим слоем.
На крупной тёрке в миску натираем варёный картофель. Добавляем 2-3 столовые ложки майонеза и.. Вот тут мой секрет, переданный мне бабушкой: мелко-мелко измельчаю свежий укроп, так мелко, чтобы выделился сок и добавляю к картофелю с майонезом.
Выкладываю эту смесь на огурцы, хорошо разравниваю: это основание нашего многослойного салата. Пищевой плёнкой накрываю последний слой и помещаю салат в форме в холодильник на ночь.
Важно! Перед подачей на стол, салат надо заранее вытащить из холодильника! За это время картофель должен согреться. Вынуть из холодильника надо часа за два, в зависимости от температуры на кухне.
Переворачивать удобно, накрыв разъёмную форму большой салатной тарелкой. Сразу плёнку не снимайте, иначе салат может заветриться.
Салат получился вкусным, сытным и очень нарядным.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Пишите в комментариях, знаком ли вам этот салат и как вы его готовите?
Тем, кто предпочитает комплексный подход к оздоровлению, предлагаю пройти безоплатный марафон у моей коллеги.
#простыеибыстрыерецепты #салатсгрибами #салатнапраздник
