Дорогие друзья, вот что нам понадобится: Приступаем. Как вы понимаете, вместо кабачков можно использовать вполне можно баклажаны. Вот еще один простейший рецептик на тему кабачков:
Дорогие друзья, вот что нам понадобится:
- Кабачки – 2, желательно молочной спелости.
- Фарш – 300 гр.
- Луковица – 1 крупная.
- Помидоры – 3 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Томатная паста – 2 столовые ложки.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Соль, перец, зелень по вкусу.
- Растительное масло для обжарки.
Приступаем.
- Луковицу мелко режем, обжариваем до золотистого цвета. Стараемся обжаривать на минимальном количестве масла, чтобы в блюде было меньше жира.
- В лук добавляем фарш, перемешиваем, тушим 3-4 минуты.
- Добавляем 1 столовую ложку томатной пасты, перемешиваем, тушим 1 минуту.
- Помидоры заранее очищаем от кожицы и измельчаем их в блендере. Эту массу добавляем в фарш, перемешиваем, тушим 3-4 минуты.
- Добавляем мелко нарезанный чеснок, соль, перец, перемешиваем, тушим 10 минут.
- Добавляем нарезанную зелень, перемешиваем, снимаем с огня.
- Из кабачков удаляем внутренности. Получается что-то типа лодки долбленки. Кабачки солим и оставляем на 30 минут. Они дадут сок, который можно слить. После этого кабачки отправляем на 5-7 минут в разогретую до 220 градусов духовку. Они подсушатся и слегка подвялятся.
- Наполняем кабачки мясной начинкой. Сверху выкладываем помидор, нарезанный кольцами.
- Кладем кабачки в форму для запекания в духовке.
- Разводим в стакане воды столовую ложку томатной пасты. Наливаем в форму для запекания.
- Ставим в духовку на 45 минут при 200 градусах.
- Достаем блюдо, посыпаем мелко нарезанным сыром, возвращаем в духовку на 10 минут.
Как вы понимаете, вместо кабачков можно использовать вполне можно баклажаны. Вот еще один простейший рецептик на тему кабачков: