Спасибо за лайк и подписку 💚
Очень нежное, лёгкое, воздушное и полезное блюдо из кабачков 🔥
Кабачковое суфле довольно популярное блюдо в летний период, но этот рецепт интересен тем, что он в десертном варианте!🤤
📝 КБЖУ на 100 г. = 89 / 5 / 6 / 3
⭐️ Сложность (1 из 5)
⏰ Время приготовления: 1 час 15 минут
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🧀 Кабачки – 200 г.
🧀 Молоко – 30 мл.
🧀 Творожный сыр – 80 г.
🧀 Яйца – 2 шт.
🧀 Щедра лимона – 1 ч. л.
🧀 Сахзам – 40 г.
🧀 Ванильный экстракт.
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем миксером до устойчивых пиков.
К желткам добавляем подсластитель, молоко, творожный сыр, лимонную цедру, пару капель ванили и взбиваем смесь до однородности.
Натираем мелко кабачок и смешиваем с желтками. Далее в три этапа аккуратно вводим взбитые белки.
Получившуюся массу раскладываем по порционным формам. Суфле будем готовить на водяной бане в духовке, поэтому формочки ставим в высокую форму для запекания. В нее наливаем горячую воду, примерно на одну треть высоты порционных формочек.
Отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку на 55–60 минут. Примерно в середине запекания, форму закрываем фольгой, чтобы суфле не подгорело. Готовое суфле остужаем до комнатной температуры, а затем охлаждаем холодильник еще 2 часа.