🥗1. Куркума + черный перец. Куркума обладаем антисептическим, антибактериальным и противовоспалительным действием. Черный перец - противосудорожный и обезболивающий эффект. В совокупности - это отличное природное противовоспалительное средство.
🍏☕2. Яблоко + какао. В совокупности - природный антиоксидант. Помогают повысить стрессоустойчивость, укрепить иммунитет, снизить риск появления некоторых заболеваний.
🍅3. Помидоры + оливковое масло.
Помидоры + авокадо. Защита от сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний. Ликопин - пигментированный антиоксидант, содержащийся в томатах, при сочетании с жирами, содержащимися в авокадо, лучше усваивается в кишечнике.
🥚4. Яйца + брынза. Способствует лучшему усвоение витамина Д и кальция.
🥬5. Брюссельская капуста + оливковое масло. Оливковое масло способствует лучшему усвоение витамина К из брюссельской капусты.
🌶6. Болгарский перец + бобы. Витамин С, содержащийся в болгарском перце, способствует лучшему усвоению железа.
🍊🍋🥒🧀7. Оранжевые, жёлтые фрукты + овощи + жиры. В таких овощах содержится много жирорастворимого витамина А, поэтому его усвоение происходит в присутствии жиров. В качестве Дима подойдут: растительное масло, сметана, сыр, мороженое. Кроме того, витамин А дружен с витамином Е и С - они защищают его от окисления, поэтому можно добавить орешки и цитрусовые.
🐟🥛8. Рыба и бобовые + кисломолочные продукты. Кальций не усваивается без витамина Д. Витамин Д устойчив к воздействию высокой температуры и не разрушается при кулинарной обработке, поэтому можно использовать такие способы приготовления как тушение и запекание.
🦑🌿🍏🍋9. Моллюски, телячья печень, шпинат и яблоки + витамин С. Сбрызгивать морепродукты, шпинат и яблоки лимонным соком не только вкусно, но и полезно. Эти продукты содержат железо, а для его усвоения необходим витамин С. Сочетайте продукты богатые железом с продуктами богатыми витамином С.
🥚🍅🌽🍞10. Яйца, растительное масло (витамин Е) + помидоры, кукуруза, хлеб грубого помола (селен). Яичница с помидорами, зеленым луком и зеленью - прекрасный пример взаимоусмления антиоксидантных свойств. Витамин Е в совокупности с селеном являются эффективными антиокислителями, предохраняющие организм от избыточного образования свободных радикалов.
🥒🍅🥛11. Овощи и фрукты (клетчатка) + йогурт или кефир. Такое сочетание снижает калорийность блюда. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах - хорошая питательная среда для полезных бактерий, содержащиеся в йогурте. В соседстве с клетчаткой бактерии гораздо лучше приживаются в кишечнике, оздоравливая микрофлору.
🍏🍫12. Яблоки + горький шоколад или гречневая каша + репчатый лук. Кварцетин - вещество, входящее в состав яблок, - снижает риск аллергии и сердечно-сосудистых заболеваний. Шоколад (особенно горький) содержит катехины, которые уменьшают риск развития атеросклероза и рака. Объединяясь, эти вещества противостоят образованию тромбов, улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. При сочетании гречневой каши и лука достигается тот же эффект.
🍄13. Шампиньоны (витамин В12) + кальций. Для хорошей усвояемости витамина В12 - нужен кальций. А под влиянием меди, железа и витамина С - витамин В12 превращается в бесполезное вещество. Грибной суп, жульен - отличное сочетание для усвоения витамина В12.
🍆14. Молодые запечённые баклажаны (пектин) + нерафинированное растительное масло. Пектин в сочетании с ненасыщенными жирными кислотами способствует снижению уровня холестерина. При этом баклажаны должны быть молодыми, т.к. в них больше пектина, запеченными, а не жареными или тушеными, и заправлены исключительно нерафинированным растительным маслом.
🥗15. Свекла +фасоль. Фасоль - источник витаминов группы В, а свёкла - источник магния. Витамины группы В способствуют лучшему усвоению магния организмом.
🥣16. Овсянка + арахисовое масло. Овсянка содержит сложные углеводы, а арахисовое масло содержит жирные кислоты. Такое сочетание помогает нормализовать уровень сахара в крови.
