Выращиваю йошту уже много лет, угощаю знакомых, делаю заготовки. Хочу рассказать, почему мне нравится эта ягода и что в ней особенного. Йошта - гибрид крыжовника и чёрной смородины. Ягода крупнее смородины, но мельче крыжовника. Куст сильно разрастается и требует обрезки. Он неколючий, поэтому собирать ягоду легко и быстро. Растут ягоды кисточками. Поспевают они постепенно, поэтому можно каждый день лакомиться вкусными ягодами. На кисточке спелые ягоды соседствуют с недозрелыми. Это хорошо видно на видеоролике. Что можно приготовить из йошты? Эту ягоду можно использовать круглый год. Если её заморозить, она не теряет при размораживании вкус и внешний вид. Я добавляю её в каши, варю из неё компот и кисель, пеку пироги и ватрушки с начинкой из этой ягоды. Ещё пробовала её сушить. Только для этого выбирала ягоды поменьше размером. Добавляю свежую ягоду в компот ассорти, придаёт компоту аппетитный цвет, аромат и не теряет форму. Ещё можно перетереть свежую ягоду с сахаром, а можно сварить