Шарлотка – самый популярный яблочный пирог, готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Давайте приготовим такое лакомство вместе!
И так, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Яйца — 4 штуки, сахар — 1 стакан, мука — 1 стакан, яблоки — 2-3 Штуки (кисло-сладкие), корица — 1 щепотка, лимон — 1/2 штуки, лимонный сок — 2-3 столовые ложки. Количество порций: 6-7.
Процесс приготовления шарлотки классической с яблоками:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее нужно хорошенько охладить, тогда их будет легче взбить в пышную пену.
- Яблоки разрежьте пополам, удалите у них семенную коробочку и хвостик. Порежьте яблоки тоненькими слайсами.
- Сбрызните яблоки соком половинки лимона, чтобы они не потемнели пока будете готовить тесто и когда будете запекать пирог.
- Добавьте корицу, которая придаст неповторимого аромата яблокам, хорошо перемешайте и оставьте дожидаться своего часа.
А пока приготовьте тесто. Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в объеме и осветления ее. Взбивать нужно миксером на высокой скорости не меньше 10 минут. - Теперь начинайте добавлять муку небольшими порциями, непрерывно помешивая тесто ложкой в одном направлении.
- Тесто готово, оно должно получиться достаточно жидким, как сметана.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом или маргарином, на дно выложите яблоки.
- Сверху залейте тестом. Если остались яблоки, можете разложить их сверху. Запекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут. Готовность проверяйте спичкой.
