Жителям Британии не будут сообщать сроки годности свежих продуктов. Граждане будут самостоятельно определять, пригодны ли продукты к употреблению, или их пора выбросить. С помощью этой меры в стране надеются сократить объёмы выбрасываемых свежих продуктов.
Британская компания Waitrose перестанет печатать сроки годности на многих продуктах питания, чтобы уменьшить количество отходов и научить потребителей самостоятельно определять, является ли товар свежим. О нововведениях сообщает Bloomberg.
Предполагается, что надписи со сроками годности уберут со свежих овощей и фруктов. Отмечается, что британцы каждый год выбрасывают 4,5 миллиона тонн еды, это означает, что использованные для производства этих товаров ресурсы потрачены зря. Об этом сообщила представитель John Lewis Partnership Мария Ромпани.
На схожие меры ранее пошла торговая сеть Morrisons. Руководство компании решило дать покупателям возможность самим решать, годится ли купленное ими молоко для употребления. Для этого покупателям предлагается нюхать содержимое бутылок перед употреблением. Если чувствуется кислый запах, а визуально в молоке заметны комочки и другие изменения, пить его нельзя. Покупателям посоветовали хранить молоко в прохладном месте, что увеличит срок его годности.
Представители компании сообщили, что откажутся от указания сроков годности на 90 процентах молока собственного производства. Вместе с этим для удобства покупателей будет оставлена отметка «лучше употребить до:». Данная пометка означает, что до этой даты молоко точно сохранит свой приятный вкус, но употребить его можно и через несколько дней.
Компания надеется, что эта мера позволит предотвратить выбрасывание больших объёмов пригодного к употреблению молока. Наряду с молоком британцы чаще всего выбрасывают хлеб и картофель.