Для приготовления этого десерта нужно приготовить творожок из кефира.
* 1 пакет кефира (2,5% жирности,1 литр) - полностью заморозить в морозильной камере.
Дуршлаг застелить марлей (в два слоя, если марля не плотная, то сделайте больше слоёв), выложить из пакета замороженный кефир и дать кефиру полностью разморозиться. Марлю связать в мешочек и подвесить творожок, для полного отделения сыворотки. Желательно оставить на ночь. Сыворотку можно использовать для приготовления хлеба, блинов.
* Если нет времени и желания, то просто возьмите детские творожные сырки, сырковую массу с ванилином.
* Готовим десерт -
Сварить чашку крепкого натурального кофе, добавить ложку рома.
Остудить.
200 гр охлажденных сливок (20% жирности) взбить миксером, постепенно добавляя пол стакана сахарной пудры.
Приготовленный творожок (половину полученного объёма, весь нам не нужен), постепенно добавить к взбитым сливкам и взбить в крем. Если используете творожные сырки, регулируйте консистенцию крема. В среднем - один детский творожный сырок.
В форму выложить слой сливочно - творожного крема, затем аккуратно выложить печенье савоярди. Савоярди (200 гр) смачивать в кофейно - ромовом напитке) После савоярди снова выложить крем и повторить. Сверху присыпать десерт какао и оставить для пропитки, желательно на ночь.
Десерт очень вкусный, нежный, тающий во рту! Очень рекомендую к приготовлению. Не содержит яиц и маскарпоне, а на вкус -ничем не хуже!)
#десертбезвыпечки
#тирамисудома
#десерттирамису