Очень просто и вкусно - всё, как многие из вас любят!
У нас самосевный укроп вовсю подрастает, снег его не испортил.
Сегодня поделюсь рецептами блюд с укропом,
которые мы готовим не только летом, но и зимой с использованием замороженного укропа или свежего тепличного, купленного в овощном магазине.
А уж с первыми пучками с огорода так и хочется что-то новенькое попробовать.
Я вам помогу с выбором, хоть вы меня и не просили.
Можете не благодарить, достаточно после прочтения не забыть поставить лайк и подписаться на канал ;)
Укроп на завтрак или на закуску:
1. Яйца, фаршированные укропом
Только что готовила из пасхальных яиц на завтрак.
Сочно и вкусно точно!
Ингредиенты:
- 150 г зелени укропа
- 4 яйца
- 2 ст. л. сметаны
- соль, черный перец - по вкусу
Приготовление:
Яйца отварите вкрутую, остудите, очиститею
Разрежьте пополам вдоль или поперек, как вам нравится.
Желтки отправьте в миску, посолите, поперчите и разотрите в однородную пасту.
Добавьте сметану и мелко нарезанную зелень укропа.
Еще раз перемешайте.
Получившейся смесью наполните половинки белков.
Полезно, ярко, витаминно!
2. Творожная паста с укропом
Душевный дип или намазка, как хотите назовите, когда попробуете.
Ингредиенты:
- 200 г зелени укропа
- 100 г нежирного творога
- 100 г твердого сыра
- 1 яблоко
- 1/2 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
Творог пропустите через мясорубку.
Добавьте к нему сыр, натертый на мелкой терке.
Зелень укропа мелко нарубите.
Яблоко натрите на мелкой терке.
Смешайте все ингредиенты, посолить по вкусу.
Охладите и подавайте с хлебом в виде бутербродов.
Вкусно – гарантирую.
3. Необычная горчица с укропом
Пасту с горчицей и укропом подавайте в качестве приправы ко вторым блюдам или используйте для пикантных бутербродов.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. измельченной зелени укропа
- 1 ст. л. готовой горчицы
- 2 ст. л. сливочного масла
Приготовление:
Измельчите зелень укропа в ступке или блендере до состояния пасты.
Разотрите масло с горчицей.
Добавьте толченый укроп и взбейте.
Удивите новым вкусом обыденной горчицы своих любимых едоков.
4. Мусс со сметаной и укропом
Как же он прекрасно сочетается с молодой картошечкой.
Не забудьте приготовить к самой первой картошке в этом сезоне!
Ингредиенты:
- 1 пучок укропа - примерно 200 г
- 1 стакан сметаны высокой жирности
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- соль по вкусу
Приготовление:
Растопите сливочное масло в сковороде или кастрюльке.
Добавьте муку и обжарьте, помешивая, не давая ей поменять белый цвет на коричневой.
Снимите с огня, добавьте частями сметану, посолите, вмешайте мелко нарезанный укроп.
Остудите.
Подавайте в качестве самостоятельного блюда или ко вторым блюдам.
Не забудьте в начале лета приготовить и подать этот мусс с молодой картошечкой.
Укроп в горячих блюдах
5. Картофельные котлеты с укропом
Как же любят их моя дочь и муж.
Ингредиенты:
- 6 средних картофелин
- 1 яйцо
- 150 г зелени укропа
- 1 ст. л. сливочного масла
- 100 г молока
- соль
- мука и растительное масло для жарки
Приготовление:
Очистите картофель и отварите, не забудьте посолить в конце приготовления.
Добавьте яйцо, молоко, сливочное масло.
Разомните картофель в пюре.
Добавьте к пюре мелко нарезанную зелень петрушки.
Сформируйте котлеты. Обваляйте в муке и обжарьте в масле до румяной корочки с 2-х сторон.
Не хотите возиться с котлетами - приготовьте драники с укропом.
Это фантастические драники! Готовьте с добавкой.
6. Не забудьте порадовать близких блинами с укропом!
7. Или зеленый омлет с укропом попробуйте наконец-то!
Зелени много не бывает!
Что-нибудь решили приготовить?
Если оставите в комментариях свои фотографии,
я их сохраню, чтобы потом разыграть призы в конкурсе.