Здравствуйте!
Помню, еще в больнице мне рассказывали, что теперь из сладкого мне можно есть только сладости на фруктозе, потому что фруктоза она же и в фруктах, а значит полезная и безопасная. Помню, как я получил стипендию в университете и набирал целый пакет сладостей на фруктозе: вафли, печеньки, конфеты, батончики, зефир и еще много всего. Тогда мне было страшно пробовать и есть что-то привычное, потому что боялся, что сахар в крови улетит вверх. Еще тогда я только начинал свой путь с диабетом. Но уже вскоре стало понятно, что сладости на фруктозе для меня ничем не отличаются от обычных сладостей.
Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом по всем вопросам, связанным с сахарным диабетом
Фруктоза – это один из самых распространенный заменителей сахара. В магазине на полках «товары для диабетиков» можно много где увидеть надпись «на фруктозе».
Основная особенность фруктозы от обычного сахара – это низкая скорость усвоения в организме и, как следствие, уровень сахара растет медленнее. И это все отличия от сахара. А те, кто говорит, что фруктоза не повышает сахар в крови, то создают мифы. Как и сахар, в фруктозе есть углеводы, а значит на такие продукты следует рассчитывать сахароснижающие препараты. Калорий в фруктозе одинаково, как и в обычном сахаре. Чем больше есть, тем больше это влияет на набор веса.
Сахарозаменителей встречается много и каждый из них имеет свои недостатки и особенности. Фруктоза встречается в сладких фруктах, ягодах, некоторых овощах, меде и т.д. Из-за натуральности её считают полезной и безопасной, но это всего лишь заблуждение.
Лично для меня самой оптимальной альтернативой сахару является стевия. Да, у неё есть специфический вкус, к которому нужно привыкнуть. Но добавить немного в кофе или выпечку самый раз. И углеводов в ней нет, в отличии от фруктозы.
Возникает вопрос: необходимо ли отказываться от фруктов и ягод, ведь в них содержится фруктоза? Однозначно нет, поскольку в их составе содержится еще и клетчатка, которая сдерживает резкий подъем сахара в крови, из-за чего углеводы медленно всасываются в организме. Кроме того, фрукты и ягоды содержат огромное количество витаминов, минералов и других питательных веществ, которые полезны для человека. Поэтому свежие фрукты и ягоды обязательно должны присутствовать в рационе питания, важно — соблюдать меру и не забывать контролировать уровень сахара крови.
Берегите себя и свое здоровье!
Всегда с вами: "Заметки диабетика"