Сегодня я хочу познакомить вас с томатом ПЛАМЯ, который выращиваю второй год. Расскажу о его агротехнике, вкусе, мы его разрежем и взвесим. А в конце я перечислю сорта и гибриды томатов, которые я использую для еды либо для заготовок.
Томаты - это моя любимая культура. Это и потому что я очень их люблю кушать, готовить из них разные блюда, ну и конечно заготовки делать. А еще мне просто очень нравится их выращивать. Даже без помидоров растение томата очень ароматное.
Разнообразие томатов, которые сегодня агрофирмы предлагают нам, просто поражают своим разнообразием. А последние несколько лет я увлекаюсь томатами, семена которых куплены у коллекционеров. Меня они не подводили. Я в этом году и в прошлом году выращивала томаты от коллекционера ОЛЬГИ НАРЫШКИНОЙ. У нее есть свой YouTube канал и WK страничка. Если интересует, напишите в комментариях, я вам дам контакты.
Я предлагаю сделать эту статью информационной. Давайте делиться контактами коллекционеров семян томатов, обмениваться ими и названиями сортов, которые вы уже выращивали. Если вы что-то вырастили, то присылайте названия и фото своих удачных томатов с контактами коллекционера, чтобы желающие могли тоже заказать.
Если вы коллекционер, то пишите здесь свои предложения моим читателям и подписчикам, можно давать ссылки на свои странички, может быть какие-то скидки для нас. Заранее вас благодарю.
В ближайшее время я познакомлю вас с томатами от Ольги Нарышкиной, которые я выращиваю в этом году.
А сегодня я хочу сделать обзор томаты ПЛАМЯ. Семена от агрофирмы ПАРТНЕР.
Томат Пламя, описание сорта, фото и отзывы которого представлены далее, относится к детерминантному типу растений. Его кусты невысокие, аккуратные, во взрослом состоянии вырастают до 80, максимум 120 см, рост их прекращается после того, как произойдет завязывание нескольких кистей.
Томат разновидности Пламя начали использовать в овощеводстве совсем недавно. Новинка появилась на рынке в 2018 году. Автором данного гибрида является селекционер Блокин-Мечталин В. И. Судя по пометке F1, сорт несет характеристики лишь в одном поколении и непригоден для выращивания самостоятельно собранными семенами.
Ствол культуры достаточно мощный, в подвязке и пасынковании растение не нуждается. Стебли его тоже крепкие, облиственны густо. Листовые пластины типичные для кустов томата, имеют насыщенный зеленый цвет. Соцветия сорта Пламя обычной формы, на каждом образуется в среднем по четыре цветка и, соответственно, столько же плодов. Спеют они дружно, почти в одно время.
Совет! На хранение томат Пламя следует убирать в сухое и прохладное (+ 19 °С) помещение, где нет скопления влаги.
Сорт неприхотливый, обладает хорошей устойчивостью к гниению, болезням и вредителям, может спокойно переносить недостаток солнечного света и температурные перепады.
Пламя – томат универсальный в применении, его можно не только употреблять в свежем виде, но и использовать в приготовлении различных заготовок на зиму: соусы, кетчупы, сок. Ровные плоды очень красиво выглядят в банках закатанные целиком.
Вкусовые качества
Помимо отличных характеристик, томат Пламя обладает хорошими вкусовыми качествами. В плодах низкое содержание сухих веществ, из-за чего они сладкие и сочные. Кислинка присутствует в умеренном количестве.
Устойчивость к болезням и вредителям
Благодаря сокращенному периоду созревания томат Пламя не успевает заболеть фитофторозом, фузариозом, альтернариозом и прочими недугами пасленовых культур. Вредители тоже редко атакуют кусты этой разновидности помидоры, но не исключено, что некоторые насекомые, обитающие в почве, будут питаться их корнями.
Преимущества и недостатки сорта
Томат Пламя Ф1 унаследовал от материнских сортов лучшие качества и практически не имеет недостатков.
Форма томатов ровная, эллиптическая, размер их небольшой, масса варьируется от 50 до 80 г, цвет ярко-красный (огненный). Кожура тонкая, легко снимается, но плотная и достаточно прочная, отлично защищает плоды от растрескивания, из-за чего они продолжительное время хранятся без потери характеристик и вкуса, прекрасно переносят перевозку на далекие расстояния.
Достоинства:
- раннеспелость;
- высокая урожайность;
- лежкость;
- транспортабельность;
- неприхотливость;
- выносливость;
- компактность;
- приятный вкус.
Недостатки:
- растрескиваемость при контакте с кипятком.
Рецепт вяленных томатов можно посмотреть
А быстрый рецепт для шашлыка или просто легкая закуска делается за 5 минут. Вкуснотища неописуемая.
Салат готовится за 5 минут, а уже через пару часов им можно наслаждаться. На 1 кг овощей (обязательно возьмите кабачок) - томаты, кабачки, огурцы, лук, чеснок:
- соль - 3 чайные ложки
- сахар - 3 чайные ложки
- уксус (яблочный) - 4 столовые ложки
- масло растительное - 4 столовые ложки
- укроп - 50 г
Как правило я высаживаю примерно 50-60 растений томатов, по два каждого сорта. Получается, что я выращиваю 25 сортов (я буду здесь называть сортом и сортовые и гибридные томаты). Все они совершенно разные для разных целей. Кроме свежего потребления я делаю разные заготовки. Расскажу вам, какие я использую для каких целей. Итак.
1. Свежее потребление
Для свежего потребления я обычно выращиваю крупноплодные, так называемые биф-томаты. Моя семья предпочитает томаты сочные, мясистые. И еще одна категория томатов, которая незаменима для свежего потребления - это томаты-ягоды. Это я их так называю. Потому что они маленькие, круглые, обычно их очень много в кисти. Они невероятно сладкие. Из таких сортов я выращиваю:
1. Король королей
2. Пузата хата
Фото из личного архива автора
3. Томат староверов
4. Джаз радужный
Фото из личного архива автора
5. Ирландский ликер (томат-гном зеленого цветы)
Обычно на спелость эти томаты проверяют, надавливая на них. Если они жесткие, тогда еще не спелые, а если становятся мягкими, значит можно угощаться.
6. Бычье сердце
Фото из личного архива автора
7. Вкусное вино (гном томат от Ольги Нарышкиной)
8. Черри Краски (семена агрофирмы Партнер)
9. Черри Сакура
10. Черри Вишня
11. Черри Черный мавр (то же самое Темный шоколад)
2. Вяление
Для вяления нужно брать томаты сливовидной формы. Обычно они имеют более плотную кожицу, мясистые. Даже если вы будете выбирать круглый томаты, то они не должны быть очень сочные. Иначе при высыхании в них ничего не останется. И еще очень важно взять сладкие томаты, содержание сахара в которых выше среднего. Тогда ваша заготовка будет очень вкусная. А еще будет очень красиво, если вы возьмете томаты разного цвета. На канале уже есть рецепт вяленых томатов. Его можно посмотреть здесь.
Итак для вяления можно использовать такие сорта:
1. Манго-джанго (оранжевый, его желательно подержать подольше на кусту, тогда он очень сладкий и мясистый)
2. Пламя (семена агрофирмы Партнер)
Очень урожайный детерминантный гибрид. Выращивать его очень удобно, так как он быстрорастущий, после отдачи основного урожая, быстро наращивает пасынки и дает следующую волну урожая. Я искренне рекомендую вам этот гибрид
3. Черри Дюкре
Хорош как в свежем потреблении, так и в заготовках. Он хорошо переносит маринование, не раскисает и сохраняет форму. А для вяления он особо подходящий томат, так как имеет хорошую сахаристость
4. Банановые ноги
5. Лискин нос (семена от Ольги Нарышкиной)
3. Маринование
Для маринование нам нужны томаты с плотной кожей, которые выдержать обработку кипятком и не расползутся. Есть маленькая хитрость - срывать для маринования томаты в недозрелом виде. Но я так не люблю, потому что они не успевают набрать вкус. Поэтому, путем проб и ошибок, я выбрала для себя сорта и гибриды, которые даже при полном вызревании выдержать маринование или квашение.
1. Банановый ноги (он же Банан). Эти семена есть у многих агрофирм, с вариацией названий, но суть одна и та же.
2. Черри Дюкре
3. Манго-джанго
4. Лирика (семена агрофирма Партнер)
Фото из личного архива автора. Томаты Лирика, Удача и Кумир однотипные, выровненные, одинаковые по размеру. Они как шарики. поэтому их легко упаковывать в баночки даже небольших размеров.
5. Удача (семена от коллекционера Валерия Медведева)
6. Кумир (семена от коллекционера Валерия Медведева)
4. Заморозка
Томаты можно с успехом замораживать, а потом использовать даже в салаты. Для заморозки желательно выбирать томаты плотные. Здесь неважен их размер. Просто томаты черри вы можете заморозить целиком, а крупноплодные томаты просто нарежьте кружочками. Видео о заморозке томатов можно посмотреть здесь. Очень подробный рецепт разместила Наталья Камалеева.
Из тех, что я уже перечисляла для заморозки подойдут все сорта и гибриды.
Я желаю вам сформировать свою коллекцию томатов на все случаи жизни. Обязательно буду делиться с вами рецептами заготовок.
Расскажите, какие сорта выращиваете вы? Где покупаете семена и что нам рекомендуете? Я буду рада попробовать что-то новое, потому что из того, что есть сейчас на рынке, меня пока ничто не радует. Жду ваших рекомендаций для экспериментов. Прикрепляйте фото к своим комментариям.
Подписывайтесь на канал, если еще не подписаны. Я рада общению с вами.
#томаты
#томат пламя
#заготовка томатов
#вяленный томаты
#проверенные сорта и гибриды томатов
#настя лосева
#рецепт вкусной жизни