Что может быть проще, чем паштет? Это вкусное и питательное блюдо может составить обед, ужин или выступить закуской к вину. Подходит всем, в том числе и тем, кто придерживается здорового питания и безглютеновой диеты.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ?
- 1 морковь
- 1 луковица
- 300-400 грамм сырой куриной печени
- соль
- свежий базилик
- рафинированное оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мелко режем кубиками морковь и репчатый лук.
Обжариваем на сковороде с оливковым маслом.
Режем печень, удаляем плёнки. Добавляем в лук и морковь. Продолжаем обжаривать. Затем уменьшаем температуру и недолго томим печень с луком и морковью под закрытой крышкой. Минут 10.
Моем свежий базилик. Я летом выращиваю его на даче в парнике и дома на балконе в цветочном горшке.
Выгружаем печень с луком и морковью в высокую формочку.
Добавляем базилик и оливковое масло. Можно добавить и размягченное сливочное.
Перемалываем все при помощи погружного блендера.
Получается ароматный паштет
Мой вариант подачи домашнего паштета из куриной печени - с безглютеновыми хлебцами. Это очень вкусно.
Я перекладываю паштет в стеклянную банку и храню в холодильнике несколько дней.
Также вы можете увидеть процесс приготовления на видео.
Если вам понравился мой простой и вкусный рецепт, не забудьте подписаться на канал! Спасибо!