Когда в Каппадокию пришли люди, они быстро поняли как удобно строить себе жилища в мягком вулканическом туфе. Начиная с хеттов, самые разные народы сменяли друг друга и вырезали в скалах новые жилища. В 3 в. в долине Каппадокии появились первые христиане. К 4 в. здесь возникли первые монастыри. Монахи вырубали в мягких скалах целые комплексы с церквями. Около 360 года каппадокийские святые Василий Великий и Григорий Богослов составили устав, по которому строилась монашеская жизнь в долинах. Из христианских общин Каппадокии вышли святой Георгий Победоносец, святая Нина - крестительница Грузии, святой Григорий - просветитель и первый католикос всех армян. Ни война, ни гонения на христиан почти не затронули пещерные монастыри. Когда в 6 в. персы вторглись в эти края, а затем арабы, монахи перестали украшать фасады церквей фресками, чтобы не привлекать внимания. В эти тяжёлые времена на нижних этажах никто не селился, а лестницы на верхние этажи в момент опасности убирались. Когда Византия