Прекратил покупать мороженое в магазине. Готовлю домашний "Пломбир" без молока за 15 минут (все продукты натуральные и дешевые)

Разок приготовите и забудете про покупные мороженые с заменителями жира и прочими бяками. Себестоимость в половину дешевле магазинного пломбира.

На дворе лето, хочется холодненького и тающего во рту нежного десерта. Сейчас мы быстро приготовим нужное количество домашнего пломбира без сливок и сгущенки.

Беру и делаю

Ингредиенты для домашнего мороженого без молока

Яблочное пюре, 50 гр. сахара и белок одного яйца помещаю в ёмкость для миксера и тщательно взбиваю в течение 5 минут до получения однородной легкой воздушной массы.

Миксер очень ускорит этот процесс, но если его нет, то можно взбивать венчиком, только чуть дольше.

Отдельно в сотейник выливаю душистый свежий отвар мяты, добавляю агар-агар и на небольшом нагреве, помешивая, довожу до кипения.

Будущий домашний Пломбир с мятой

Затем высыпаю оставшийся сахар и варю сладкий сироп до такой густоты, пока с лопатки он станет стекать в виде ниточки.

Густота сиропа для домашнего пломбира

Готовый густой насыщеный сироп выливаю горячей струйкой в яблочно-сахарную массу.

Домашнее мороженое из сахарно-яблочного сиропа с мятой

Сладкую яблочную смесь тщательно взбиваю венчиком миксера. Готовый десерт тёплым разливаю в любые красивые формочки для остывания.

Пломбир своими руками почти готов

До застывания, домашний пломбир можно украсить, как подскажет ваша фантазия. У меня под рукой оказалось вишнёвое варенье.

Продукты для домашнего "Пломбира"

• - яблочное пюре 200 гр.
• - отвар мяты 100 гр.
• - сахар 300 гр. (250 и 50)
• - агар-агар 5 гр.
• - белок одного яйца

Друзья! Мне техподдержка Дзена порекомендовала призывать ставить лайки и комментарии у читателей, чтоб канал развивался.

Вот попрошайничаю - "Люди добрые, подмогните с развитием канала!"

#домашнее мороженое #домашний пломбир #пломбир своими руками