Для того, чтобы соблюдать диету, вовсе не обязательно отказываться от вкусных блюд. Достаточно лишь заменить их на менее «вредные» и калорийные, но не менее(а иногда и более!) вкусные альтернативы. Кроме того, это даже совсем не значит, что вам нужно заморачиваться над сложными рецептами и блюдами.
Все знают, что творог – очень полезный и доступный продукт питания(источник важных белка и кальция), здесь будут представлены рецепты «вкусняшек» с использованием творога, для приготовления которых не требуется очень больших усилий или кулинарных навыков. Идеальный вариант для диетического завтрака или перекуса. Рецепты будут описываться лишь в общих чертах, так что их можно менять и/или дополнять при желании.
Творожное суфле в микроволновке
Блюдо относительно простое в исполнении, суфле получается очень вкусным и нежным. Идеальный вариант полезного завтрака для ребёнка и не только.
Готовится творожное суфле порционно в формочках. В глубокую миску выложить куриное яйцо и взбивать до побеления и увеличения в объёме. Также можно добавить сахар, подсластитель или измельчённые фрукты/овощи/ягоды и т. п. по вкусу. К массе добавить качественный, без лишней жидкости, творог(жирность не имеет решающего значения), перемешать в блендере до однородности. Затем добавить манку и дать настояться 10 минут. После разложить массу в формочки и выпекать в микроволновой печи от двух до пяти минут, затем выдержать одну-две минуты и снова выпекать не более трёх минут. Приготовленное суфле должно увеличиться в объёме и стать воздушным.
Воздушные кексы
Быстро и легко готовятся, хороши как со сладкой, так и с солёной начинкой.
Перемешать яичный белок со 125 граммами творога до однородности, после добавить одну столовую ложку любой муки, разрыхлитель и щепотку соли. Можно добавить сладость или начинку на ваш вкус, не стоит бояться экспериментировать со вкусами. Получившуюся массу выложить в силиконовые формочки и выпекать около четырёх минут в микроволновке.
Шоколадные пирожные
Этот рецепт не такой быстрый в исполнении, как остальные, что представлены здесь, однако не очень сложен и заслуживает внимания.
Заранее разогреть духовку до 160 градусов. Взбить творог в блендере до однородности. Вбить яйца, сахар или подсластитель и муку, добавить ванилин, ещё раз хорошо перемешать. Распределить по формочкам и выпекать 20-25 минут. Готовые кексы остужать 2-3 часа в холодильнике, затем украсить на свой вкус и подавать к столу.
Панкейки на кефире
Довольно простые в приготовлении. Вкусные и нежные, идеальная альтернатива обычным оладьям.
В миске смешать яйцо, четверть чайной ложки поваренной соды или разрыхлителя и 100 грамм кефира. Оставить на 3-4 минуты, затем добавить 100 грамм творога(лучше всего мягкого, можно также взять обычный и перемешать в блендере), щепотку соли и сладость по вкусу, перемешать, добавить три столовые ложки любой муки и перемешать до однородности. Выпекать на антипригарной сковороде без масла(либо же с минимальным его количеством) около трёх минут с каждой стороны.
Вафли
Очень вкусный завтрак или десерт, который можно есть без вреда для фигуры. Получаются мягкими и нежными, с кусочками творога внутри.
Перемешать с помощью блендера 2 яйца, 2 банана(либо же 200 грамм любых других фруктов или овощей на ваш вкус) и 180 грамм творога до однородности. Добавить соль/сладость по вкусу, ванилин, любую муку и разрыхлитель, снова перемешать, дать тесту настояться 15 минут. Выпекать в вафельнице или электрогриле, время выпекания зависит от мощности вашего устройства.
Как выяснилось, следить за питанием и весом можно не отказывая себе во вкусной и доступной пище. Также небольшой совет для тех, кто желает снизить вес: в большинстве случаев муку можно заменить на сухую кашу или отруби. Приятного аппетита!