Пробиотики, пребиотики, синбиотики.
1. Пробиотики - это живые микроорганизмы, которые защищают хозяина, омолаживают, производят для него разнообразные витамины и микроэлементы.
Часто вы кормите и бережете только себя, но не этих своих слуг. Они умирают и качество вашей жизни сильно падает.
2. Пребиотики - это корм и домики для первого.
3. А синбиотики - это два в одном - вот это мы и ищем.
Самым крутым синбиотиком (по разнообразию и количеству полезных штаммов) является ферментированная (квашенная) капуста. Вторым - кефир.
Йогурт содержит лишь 2-4 штамма и часто не может преодолеть кислотный барьер желудка - он бесполезен как пробиотик.
Итак, КВАШЕННАЯ КАПУСТА.
После ферментации, только по витаминам группы В, добавляются В2, В5, В9 (к имевшимся В1, В6). Добавляются другие витамины и элементы, например, железо, йод, цинк, селен, натрий (к имевшимся кальцию, калию, фосфору, сере). А сама концентрация витаминов "утраивается". И главное, пробиотики появляются сразу с их домиками и едой для них.
Капусту лучше делать самому, т.к. нарушение условий изготовления или хранения, убивает все полезные штаммы и убирает все преимущества.
Желательно квасить 3-6 дней без соли (рецепты есть на ютубе). Соль добавлять потом в порцию по вкусу.
Чтобы своей яркостью она не затмевала другие блюда - употреблять за 15 минут до обеда, добавив кунжутного масла (так вкуснее) или льняного (так полезнее из-за омеги 3).
КЕФИР.
Его можно покупать чтобы не заморачиваться с изготовлением. Полстакана на ночь.
Если кефир не хотите (есть спорные мнения, что он содержит алкоголь), то капусты будет достаточно.
Вредят пробиотикам: антибиотики, чеснок и лук, спиртное, корм для их врагов (патогенных бактерий и грибов) - быстрые углеводы, переедание. Этого желательно избегать.
НАЧИНАТЬ С МАЛЕНЬКИХ ПОРЦИЙ, и капусту и кефир, отслеживая свое состояние.
При наличии заболеваний ЖКТ - консультируйтесь с врачом.
Здоровья вам!