Раз уж вчерашнее видео с кофе породило вопросы, решила ответить на них статьёй.
Тем более, кроме обычного турецкого кофе мы мало знаем о других, не менее вкусных и не менее интересных на вкус.
Я уже давно в магазине заглядывалась на другие варианты турецкого кофе, но мои эксперименты всегда приводили к тому, что я всегда возвращалась к американо или капучино без добавок и без сахара. Остальное было выброшенным на ветер деньгами.
На днях знакомая угостила меня кофе мененгич.
Он оказался приятным на вкус и я решила что-то подобное прикупить себе, учитывая, что в близлежащих магазинах, кроме разных вариантов Nescafe и турецкого кофе ничего нет.
Я купила себе вариант турецкого кофе Дибек - Dibek. Стоит всего 25 лир
На упаковке написано: местный кофе с 7 блендами.
Взяла этот кофе из-за состава:
- 48% турецкого кофе
- мененгич 16% (кофе без кофеина). Это дерево, близкий родственник фисташки
- кэроб (порошок рожкового дерева)
- салеп - это зимний напиток в Турции. Подают с корицей (основная составляющая напитка - размолотый в пыль корешок орхидеи)
- мастика - 2%
- какао
- сухие сливки
Процесс приготовления я уже описывала в статье:
Напомню вкратце: именно этот напиток Дибек я варю так - кладу 1 ложку на турецкую кофейную чашку.
Воду отмериваем чашечками. По 1 чашечке на человека.
Ставим на огонь и, как заметила турецкая свекровь, кофе нужно постоянно помешивать.
И обязательное условие: кофе снимают с огня, как только оно начинает закипать. Иначе, пенки не получится. А пенка - важная часть турецкого кофепития.
Не знаю, куда подевалась моя пенка, но в джезве она у меня, как видите, была! Короче, учиться мне ещё, и учиться!
Я очень люблю кофе, сваренный в турке. И мне никакие кофемашины не нужны! Это я вывела для себя опытным путем.
Что хочу сказать о кофе Дибек?
- он совершенно не крепкий за счёт того, что содержание турецкого кофе здесь около 50 %
- подойдёт тем, кто не любит любой крепкий кофе
- понравится тем, кто любит кофе с большим количеством молока или насыщенным сливочным вкусом
- мягкий на вкус
- можно пить на ночь
- содержит полезные ингредиенты
Спасибо, что дочитали до конца! Вас ждёт ещё много интересных историй и видео о Турции!
Здесь можно прочитать про Этнографический музей в Анкаре и Музей Великого Национального собрания в Анкаре
А здесь колоритный и запоминающийся Бейпазары (Анкара)
И не забываем про красивый турецкий завтрак под ароматный турецкий кофе
Здесь рассказ о том, как мы в гости ходили в турецкую семью
А здесь путеводитель по Стамбулу и прогулка по замку Филиос
Детский парк в Анкаре Харикалар Дияры и шикарный туристический парк в Болу - Едигёллер
Один день в турецкой поликлинике
Здесь рассказываю о причинах, почему я не хотела бы жить в турецкой деревне
