Бесспорно, сухофрукты являются наиболее полезными продуктами питания – длительное хранение, идеальный минеральный и витаминный состав. Финики, чернослив, курагу и другие сухофрукты на протяжении сотен лет используют в питании для легких перекусов, восполнения энергии, приготовления различных блюд и напитков.
Сегодня хотелось бы поговорить на тему правильного выбора сухофруктов. К сожалению, недобросовестные производители могут использовать различные консерванты и добавки, которые не лучшим образом влияют на качество продукта.
Главное правило выбора сухофруктов
На одной витрине могут лежать красивые финики с ровными краями или курага ярко-желтого цвета, а рядом неприглядные продукты темного цвета и грубой оболочкой. Какой вариант выбирает покупатель? Практика показывает, что неопытные клиенты часто покупают самые красивые и яркие сухофрукты.
В этом и кроется главная ошибка – качественные и настоящие сухофрукты должны быть темными, даже немного страшными. Не стоит пугаться внешнего вида сушеных продуктов, они должны быть именно такими.
На заметку. Фрукты и ягоды в процессе обработки теряют большую часть влаги, но полезные минералы и витамины остаются. Зачастую идеально ровные и красивые сухофрукты содержат в себе различные консерванты: диоксид серы, дешевые масла или глицерин.
Недобросовестные производители чаще всего добавляют в сухофрукты диоксид серы – консервант, который сохраняет внешний вид продукта, но негативно влияет на организм человека. Если вы не хотите столкнуться с проблемами ЖКТ и прочими неприятными вещами – покупайте только качественные плоды.
Что еще нужно учитывать при выборе сухофруктов
Сушить плоды в естественных условиях достаточно сложно и проблематично, поэтому сегодня для таких целей используют специальные печи. Ягоды и фрукты подвергаются экспресс-сушке, но на выходе могут приобретать неприятный вкус бензина, если производитель нарушает технологию.
Совет. Перед выбором следует внимательно осмотреть плоды и даже понюхать. Резкий запах дыма или бензина – это плохие и бракованные сухофрукты. Также к дефектам можно отнести сильные трещины на поверхности продукта. Проверяйте сухофрукты на вкус, иногда производители буквально подсовывают вместо дорогих ягод обычную репу, морковь или тыкву в оболочке из сахарного сиропа.
Внимательность при выборе – залог того, что вы покупаете действительно качественные продукты, которые не содержат в своем составе вредных веществ и консервантов. Заказывайте сухофрукты, орехи и другие полезные продукты в интернет-магазине «Frutsnab». Мы гарантируем высокое качество и быструю доставку по регионам России.