Овсяная каша у многих ассоциируется со скучным английским блюдом. Однако сегодня существует множество рецептов, как ее можно вкусно приготовить. При этом из овсянки можно сделать не только кашу, но и печение, запеканки и даже напитки. В общем – это низкокалорийный продукт на любой вкус. В чем его польза, и в каких случаях не стоит есть овсянку, расскажем в этой статье.
Чем полезна овсяная каша?
Полезные свойства овсянки известны еще со времен Древней Греции – зерна тогда обрабатывали паром и прессом. Сегодня этот рецепт известен как геркулес, богатый витаминами, минералами и другими полезными нутриентами. По содержанию полезных жиров (65%), белков (5,8%) и углеводов (12%) овсяная каша выигрывать у других круп. В той же гречке их в 2 раза меньше.
Помимо этого, в овсе содержатся пищевые волокна. Они необходимы для балансировки холестерина, метионина и витаминов группы В. А за счет антиоксидантов употребление каши улучшает пищеварение, общий иммунитет и поддерживает рост мышечной массы.
Может ли овсянка навредить организму?
Всё хорошо, что в меру – это относится и к овсяной каше. Налегать на нее не стоит, особенно, если вы добавляете в рацион бобовые, орехи, злаки или семена. При ежедневном употреблении продукты с их содержанием вызывают дефицит питательных веществ. А в связке с овсяной кашей они и вовсе могут помешать усвоению магния, железа, цинка и кальция.
Поэтому, если вы решились перейти на здоровое питание – не забывайте про нормы. Польза овсяной каши неоспорима, но употреблять ее без перерыва не рекомендуется. Особенно это касается тех, кто испытывает проблемы с обменом питательных веществ в организме. Например, из-за недостатка железа или остеопороза.
Золотой стандарт употребления овсяной каши – 1 раз в неделю. В этом случае организм получит полезные питательные вещества, наладится пищеварение и улучшится общее состояние.