Мы жили в двухэтажных каменных бараках на нынешней улице Поликарпова, тогда - Беговой проезд. Бараками их называли, потому что там была коридорная система. Проезд выходил на Беговую улицу напротив домов № 2 - те, что у моста через железную дорогу. По нему ничего не ездило, он упирался в железнодорожную ветку. Вдоль этой ветки и стояли бараки - в линеечку, за ними была заводская территория, перед ними – ветка-одноколейка.
Всего в квартире было 18, кажется, комнат. В моем послевоенном детстве, до 1952 года, когда к нам протянули газ, на кухне стояли керосинки. Пока мамы были на работе, мы должны были почистить картошку и залить ее водой. К дальнейшему процессу нас не подпускали - боялись, что керосинку опрокинем.
Детский сад у нас был хороший - бывшее Офицерское собрание, потом, в 1941-м, госпиталь, потом сделали детский сад. Служащие все жили при садике. Нас закаляли и учили гимнастике, что помогала от рахита и плоскостопия. И тепло было - заведующий всегда где-то дрова доставал, и их не воровали - сами там жили. Смутно вспоминаю в садике суп из крапивы. Крапиву собирали старшие девочки под забором.
Еще вот что вспомнила: омлет из яичного порошка. Порошок был американский. Перед праздниками "выбрасывали" яйца. Меня бесило, когда посылали за ними в очередь. На кой сдались эти яйца, когда из порошка такой хороший омлет? Курятины не было долго. Году в 1949-м попала я на ужин в одну семью - там была курятина! Когда я это рассказывала, всегда говорила: "С тех пор мне по ночам снилась курица - до тех пор, пока не начал сниться Вовка с соседнего двора".
Не помню, на каком жире тогда готовили. Кажется, у нас не было никакого. Кому-то родня присылала в посылках сало - засоленное сало в посылках доходило. А мои батя и мама были родом из Саратовской области, в Москву попали перед войной по распределению после техникума (понаехали), родня вся в голод вымерла, осталось полторы бабушки, сами еле перебивались.
Наши старшие были бывшие рабфаковки, выросли в общежитиях, готовить никто не умел. Учились и наши мамы, и маленькие мы. По книге "Кулинария" 1955 года. Женщины купили ее вскладчину. Потеха была! "А что такое каперсы?", "А что значит "припустить?".
Жареную картошку стали готовить, когда появилось на чем жарить. А потом и на сливочное масло перешли - как батиной зарплаты стало на него хватать. #яна журавлева