Давно хотела приготовить брауни. Нашла рецепт у Юлии Высоцкой. Я уменьшила количество ингредиентов в три раза, поэтому вместо стандартной формы для выпечки я использовала формы для маффинов. Получились "маффины-брауни".
Итог: вкусные, готовятся очень просто, аромат на всю квартиру. Ребёнку понравилось - съел с кефиром. В следующий раз, наверное, добавлю дроблёные орешки внутрь.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
горький 70% шоколад - 200 гр.;
сахар - 170 гр.;
яйца - 3 шт.;
мука - 120 гр.;
сливочное масло - 125 гр.;
какао - 60 гр.;
ванильный экстракт (я взяла ванилин) - 1/2 ч.ложки;
соль - 1/4 ч. ложки.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Шаг 1: растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане.
Шаг 2: взбить яйца с сахаром до бела.
Шаг 3: добавить к яйцам немного остывший растопленный шоколад, всё перемешать.
Шаг 4: в отдельной миске смешать: мука + какао + ванилин + соль.
Шаг 5: добавить сыпучие ингредиентов в полученную яично-шоколадную массу. Перемешать.
Шаг 6: выложить в форму и выпекать 25 минут при 180°С. Вот и всё:)