Вот который раз убеждаюсь нельзя писать, что завтра буду выкладывать какую-то информацию. Потому что обычно навалится столько дел, что просто не успеваешь ничего написать😅
Но сегодня выходной💃🏼 так что ловите основные правила, которые стоит соблюдать при позднем ужине, если у вас слабое пищеварение.
1. Блюда должны быть приготовленные.
Важное правило кстати.
Согласно Аюрведы сырые, свежие продукты являются более сложными для пищеварения, нежели приготовленные.
Поэтому если у вас слабое пищеварение, то приготовленная пища должна преобладать в питании.
Тем более если ужин поздний, ведь вечером организм готовится к отдыху и пищеварительная система не настолько активна как в дневное время.
Например, если хочется овощей, то можно их потушить. Если хочется фруктов, то можно их просто запечь в горшочках (это кстати займёт минут 15-20 всего).
2. Плавно вытекающее из предыдущего пункта правило👇🏼
Поздний ужин - это не время для тяжёлой, белковой пищи.
Согласно Аюрведы самое хорошее время для всего тяжёлого, маслянистого, белкового - это день.
В дневное время даже при слабом пищеварении можно позволить себе более тяжёлую пищу (но тут важно следить за своими ощущениями).
А вот для ужина прекрасно подойдёт греча с тушеными овощами🍛😋
3. Если с пищеварением совсем беда-беда. И вы ощущаете тяжесть, вздутие живота, апеттит то есть, то его нет, то блюдо должно быть совсем легкоперевариваемым.
Самый лучший вариант - это овощной суп-пюре🍲
Овощные супы-пюре отвечают требованиям всех предыдущих пунктов и при этом ещё консистенция, которая позволяет организму усвоить это блюдо очень быстро.
А это важно в случае если ужин поздний, ведь засыпать с полным желудком (даже полезной пищи) нельзя.
Хотела ещё написать про специи, но тут настолько всё индивидуально, настолько всё зависит от вашего состояния дош на данный момент, что посоветую просто универсальные, слабые специи - куркума, кардамон, фенхель, чёрный перец.
#аюрведа #пппитание #аюрведическоепитание #аюрведическиеспеции #аюрведическоелечение #ужин #позднийужин
