Горячая пора настала в огороде. Уже не до красоты. То, что выросло и созрело, нужно и поесть, и заготовить на зиму.
Сейчас активно спеют ягоды. Огород полон ягодного урожая. Я люблю эту пору.
Хоть бывает и тяжело, но есть в этом радость. Потому что, и урожай собран, и заготовка сделана на зиму, и всё это ー легко!
Мы заготавливаем 3 основных ягоды на зиму
Сколько нужно ягод на зиму, в конце статьи.
Сбор чёрной смородины
Сразу оговорюсь, варенье мы из неё не варим. Как-то оно у нас не прижилось. Ещё на заре садоводства, мы взбивали её с сахаром. Пропорции были больше в сторону сахара. Со временем разобрались и отказались от такого вида сахарного сохранения витаминов.
И вот уже много лет заготавливаем чёрную смородину на зиму простой заморозкой в морозильной камере. После сбора, ягоды моем, затем раскладываем тонким слоем для просушивания. Если ягод одновременно собрали много, то включаем вентилятор, чтобы быстрее просохли. Потом складываем порционно в мешочки и отправляем в заморозку, в морозильную камеру. Всё просто и легко. Главное собрать.
В замороженной смородине прекрасно сохраняются витамины. Особенно важен зимой витамин С для поднятия иммунитета. Поэтому, что касается пользы, это для нас ягода №1.
Замораживаем много, потому что зимой, ягоды и едим, и кладём в смузи, и добавляем в компоты, которые завариваем в термосе.
Малина
Это ягода для нас ー №1 по вкусу и аромату.
От засахаривания малины мы тоже отказались ー много сахара, и мало малины. Также перешли на заморозку.
Ягоду после сбора мы не моем, а тщательно перебираем и укладываем в стаканчики или плоские поддончики. И отправляем в морозильную камеру. Это один из вариантов заморозки.
Мягкие ягоды перемешиваем и немного толчём. Разливаем по поддончикам и также отправляем в морозилку.
Да, малина остаётся ароматной даже после заморозки. Конечно, после разморозки ягоды теряют свою упругость, но остаётся полезной и вкусной!
Зимой, и тот, и другой вариант малины прекрасно идёт, и просто поесть, и чай попить, и, в случае, если надо справиться с простудой.
Крыжовник
Неожиданное открытие сделали для себя несколько лет назад. Крыжовника в тот год было много. Варить царское варенье никто не хотел. И вообще, варенье из крыжовника как-то пробовали варить, но оно не пользовалось спросом.
Крыжовник у нас сладко-кислый бордового цвета. Дети летом щиплют его, но всё равно остаётся много ягод. В тот год чем-то мы были заняты, кто-то предложил его заморозить, чтобы попробовать, как пойдет он зимой. И всем эта ягода понравилась! Крыжовник даже становится слаще😋.
Ягоды у него крупные, собирать просто. Собрали, помыли, обсушили, разложили в пакеты порционно, и отправили в морозильную камеру.
После разморозки ягода сохраняет форму. Зимой, и просто едим, и в смузи добавляем, и в компоты.
Замораживаем мы не только эти ягоды, а также клубнику садовую и лесную, в разных вариациях, и иргу, и жимолость.
Ежедневно съеденные 100 гр ягод восполняют суточную потребность в витаминах.
Хотите быть здоровыми? Значит, на зиму желательно заготовить килограмм по 9 на каждого любителя ягод😋.
Улыбнулись? Ставьте лайки👍 и подписывайтесь на дневник активных пенсионеров!
Смотрите: "5 видов садовых ягод, которые стоит замораживать на зиму"
мы благодарим Вас, читающих эти строки, за внимание к нашему каналу и просим Вас поддержать здоровье нашего канала и нас, двоих пенсионеров серебряного возраста с скромной пенсией.
Будем рады🥰🥰, если Вы решите нас "Поддержать", нажав на кнопку внизу статьи справа.
Благодарим Вас за любые донаты: и 50, и 100, и 500 рублей, сколько для Вас не затруднительно, подаренные Вами с радостью🥰!
И, да дарует Бог Вам благоденствие и мирное здравие за Ваше милосердие💖
Много интересного в нашем КЛУБе🌿 для здоровья садоводов🧑🌾👩🌾🧑🏼🌾
#ягоды #сад и дача #дача #урожай #заготовки #заготовки на зиму #заморозки #пенсионеры #дети #семейные отношения