Доброго времени суток, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала!
Сегодня речь пойдёт о лисичках. Это не те лисички, зверушки, которые живут в лесу. Это грибочки. Хотя они тоже живут, то есть растут, в лесу))
Эти грибы получили свое название из-за яркого рыжего цвета, напоминающего окрас лисы. Поэтому их называют лисичками. Они являются самыми распространенными из всех видов грибов.
Грибы великолепны не только внешне, но и на вкус. А также обладают огромной пользой для организма.
Что самое ценное - лисички способны не накапливать в себе радиоактивные вещества, а также выводят все вредное из организма человека.
Из-за низкой калорийности и высокого содержания белка рыжие красавцы обрели особую популярность среди вегетарианцев. Вообще, лисички выделяются своим уникальным и полезным составом среди других грибов. И наличие в них хиноманноза способствует полному отсутствию в грибах червей.
Лисички улучшают работу обменных процессов, иммунной системы. Практически не имеют противопоказаний, но и злоупотреблять ими тоже не стоит.
Лисички варят, жарят, сушат, делают различные настойки, маринуют и солят.
А я вот купила на рынке лисички и решила просто пожарить.
Выбрала небольшие молодые грибочки. Дома перебрала их, хотя они были довольно чистые, без земли и всякого мусора.
У продавца спросила, как их готовить правильно. Для меня, выросшей в морском краю, грибы - настоящая экзотика. Поэтому прежде чем браться за готовку этих лесных жителей, надо как следует подготовиться.
Итак, грибы помыты, просушены на полотенце.
Кстати, их у меня полкило.
Нарезаю лисички небольшими кусочками, лук - кубиками.
На хорошо разогретой сковороде обжарила сначала лук до золотистого цвета. Убрала лук на тарелочку, а в сковороду отправляю лисички.
Грибы пустили сок, накрываю крышкой и пусть они протушатся, пока не уйдёт вся жидкость.
Как только жидкость ушла, добавляю к грибам жареный лучок и все вместе пусть ещё немного пожарится. Солю и перчу по вкусу, можно лавровый листик добавить.
В общей сложности грибы жарились 25 минут. Этого достаточно.
К грибам я сварила на гарнир гречку.
Как варить рассыпчатую гречку, есть на канале.
Вот такое блюдо получилось: гречневая каша с грибами.
Это вкусно, поверьте!
Сытный и полезный сегодня ужин у нас вышел.
А что вы, дорогие подписчики, готовите из грибов, продаются ли у вас лисички?
Пишите в комментариях, буду рада общению.
Желаю вам и вашим семьям крепкого здоровья, огромного счастья, мира, добра, благополучия и взаимной любви!
Ваша "Два едока. Клава".