Слышали ли вы когда-нибудь, чтобы о чае или кофе говорили “легендарный”? Речь сегодня пойдет не о мифах и преданиях!
Звание “легендарных” получают единицы – те виды чая и кофе, произрастание которых и финальный неповторимый вкус напитка зависят от уникальных факторов:
1. Такие сорта произрастают в отдаленных от привычных человеку местах в уникальных климатических и природных условиях.
3. Растения часто страдают от ужасных погодных условий и нападок насекомых.
4. Плантации, на которых растут будущие легендарные сорта, очень малы. Одна такая плантация за год даёт меньше сырья, чем обычная за половину рабочего дня!
С каких же напитков стоит начать знакомство с “Легендами”?
Матча Сидзуока Premium
Великолепная матча из префектуры Сидзуока. Напиток молодости и красоты с бархатным вкусом молодой травы и свежего миндаля.
Для производства Матчи Сидзуока используется самый нежный лист весеннего сбора (лучший сорт для производства матчи).
Из него получается ярко-зеленый порошок с травянисто сладковатым ароматом. Матча выпивается вместе с чайным порошком, что делает одну чашку «нефритового» напитка равноценной целым десяти чашкам иного сорта зеленого чая.
Пуэр Шу Биндао
Прессованный трехлетний шу пуэр, в производстве которого главную роль играет природа, а не люди. Подходит тем, кто не любит оттенки влажной земли, а ценит в пуэре мягкость и зрелость.
Наименование “Биндао” переводится как «ледяной остров». Высота горных вершин, на которых расположены плантации, достигает 1500-3200 метров над уровнем моря, и все склоны гор покрыты садами из дикорастущих и посаженных деревьев.
К каждому растению относятся бережно, никакой агротехнической работы с ними не производят. Основные посадки были произведены в 17 веке, и до сих пор здесь не редкость двухсот- и трехсотлетние деревья.
Ямайка Блю Маунтин
Вдохновляющий вкус бурбонской ванили, сладкого вина, дубовой бочки и чарующий аромат сладких фруктов.
Ямайка Блю Маунтин отгружается в дубовых бочках, и урожай измеряется не в мешках, как во всем мире, а в баррелях, из-за чего кофе и получил свое второе имя - «Черное золото Ямайки». Благодаря четкому контролю и обязательной сертификации, мы можем наслаждаться кофе, про который Джеймс Бонд сказал: «Ямайка Блю Маунтин“ — самый вкусный кофе в мире». Этот кофе обладает превосходной гармонией: совершенный и законченный.
А вы знакомы с “легендами” мира чая и кофе?
#кантата #кофе #чай #легенда #легенды
Автор статьи: Еремина Катерина, 29.07.2022
