Нашла идеальный (для себя) рецепт овсяного печенья, теперь готовлю только так, всегда получается вкусно. Можно конечно и купить, но готовится оно настолько просто и быстро, "что в магазин дольше ходить придётся".
РЕЦЕПТ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ:
Мука 100 г
Овсяные хлопья 100 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 80-100 г
Щепотка соли
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Я для рецепта в одинаковых пропорциях соединяю овсяные хлопья (время приготовления 5 минут) и пшеничную муку. Сразу добавляю разрыхлитель.
Перемешиваю и отставляю в сторонку.
Духовку надо включать заранее, готовится всё очень быстро.
В миску добавляем яйцо, щепотку соли, по желанию добавить ванилин или ванильный сахар, я ничего не добавляла.
Вливаю растопленное сливочное масло.
Всыпаю сахар и хорошо перемешиваю.
Добавляю сухие ингредиенты. Пропорции подобраны идеально и тесто по консистенции получается-то, что нужно. Масса "тягучая", не густая, заготовки лучше катать мокрыми руками, не забивайте тесто мукой.
Формирую печенье, набухать овсянке я не даю. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляйте между заготовками достаточно места, в процессе выпечки они немного "расползаются".
Выпекать при 180 градусах 12-15 минут. Я выпекала 10 минут, на среднем уровне, режим верх-низ. Затем на 3 минуты подняла на уровень выше среднего. Ориентируйтесь по своей духовке, донышко румянится быстро.
Не передержите печенье в духовке, не старайтесь его хорошо зарумянить, иначе печенье будет суховатое. Но если вы именно такое и любите, тогда стоит подержать в духовке подольше.
Готовое печенье остужаем на решётке и подаём к столу, с чаем, кофе или молоком очень вкусно.