⠀
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍃 2 ст л растительного масла
🍃 ½ чашки нарезанного лука
🍃 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
🍃 1 нарезанный кубиками стебель сельдерея
🍃 ¼ ч л соли
🍃 5 зубчиков чеснока, нарезанных
🍃 6 чашек нарезанного мелкими кубиками картофеля
🍃 3 веточки свежего розмарина
🍃 3 веточки свежего тимьяна
🍃 4 стакана овощного бульона
🍃 2 стакана воды
🍃 2 стакана приготовленной белой фасоли каннеллини
🍃 1 чашка вяленых помидоров, нарезанных
🍃 ½ стакана нарезанной свежей зелени (петрушка, лука, укроп и базилик)
🛎 ДЛЯ ПОДАЧИ:
🍃Красный молотый перец, сухарики (по желанию)
⠀
⠀
⠀
✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
💫Разогрейте масло прямо в кастрюле на среднем огне.
Добавьте лук, морковь, сельдерей, соль и готовьте 5 минут (пока лук не станет прозрачным)
⠀
⠀
💫 Добавьте чеснок, картофель и готовьте 5 минут или пока чеснок не станет ароматным, а картофель не начнет размягчаться.
⠀
⠀
💫 Добавьте в кастрюлю овощной бульон, воду, веточки розмарина и тимьяна.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким.
Удалите веточки зелени.
⠀
⠀
💫 Добавьте белую фасоль и выключите огонь.
⠀
⠀
💫 Перелейте около 4 чашек супа в блендер.
Смешивайте на высокой скорости до получения однородной массы.
Перелейте смешанный суп обратно в кастрюлю и перемешайте.
⠀
💫 Добавьте вяленые помидоры и свежую зелень, как только вновь закипит - выключайте 👌🏻
🛎Разложите по тарелкам и по желанию подавайте с молотым красным перцем и гренками 😋
⠀
🌿♥ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!♥🌿
#веганство
#сыроедение
#вегетарианство
#растительное питание
#правильное питание
#пп
#зож
#рецепты