Добрый день, друзья! Сегодня ответим на вопросы и поделимся рецептом кабачковой икры на зиму.
1. Лопаются кочаны капусты. В чем причина и чем помочь?
Кочаны капусты лопаются от непропорционального поступления воды к растениям. То ли это нерегулярный полив, либо в нашей зоне это высокие температуры воздуха. Верхние листья вилка подсыхают, а при поступлении воды к корням внутренние листья насыщаются водой и как бы разрывают кочан изнутри. Можно попробовать уменьшить поступление воды. Делается это за счет надрыва молодых корней. Самое простое – наклонить кочан вправо, влево. Либо взяться за кочан и слегка!!! попробовать вырвать растение из земли. Это также способствует надрыву молодых корней.
2. Аудио вопрос от Светланы.
Отдельным файлом.
3. Приближается неделя с высокими температурами воздуха. Как помочь метельчатым гортензиям? Да, вы правы! Метельчатые гортензии, впрочем как и все остальные гортензии, тяжело переносят наш климат. В переводе гортензия-это сосуд с водой. А наша низкая влажность воздуха и высокие температуры не способствуют сохранению воды в сосуде. Напомню, мы рассматривали возможность затенения растений, в том числе затеняющей сеткой, и листовую обработку Кремнием. 20 г на 10 л.воды Кремний не помешает никому, ни овощам, ни цветам.
Рецепт кабачковой икры на зиму от Георгия!
Лук репчатый 500 г мелко режем и отправляем в казан с разогретым 150 мл растительного масла. Добавляем 500 г моркови натертой на терке. 2,5 кг кабачков мелко порезать. Отправить в казан или кастрюлю с толстым дном. Кабачки должны быть молодыми. Если кабачки переросли, удалить кожицу и семена. Варим 1 час. Добавить 200 г томатной пасты и измельченную головка чеснока. Соль 1ст.ложка, черный перец молотый 1 ч.ложка. варить 0,5 часа. Погружным блендером измельчить до однородной консистенции. Добавить 100 мл уксуса 9 процентного. Разложить по стерилизованным банкам. Закрутить, укутать до полного остывания.