Как прорастить зелёную гречку?

Пророщенная зелёная гречка

Раньше я не знала о существовании зелёной гречки. Думала, что она всегда коричневого цвета))

Давайте познакомимся с ней поближе:)

Сухая зелёная гречка (её нужно замочить)

Зелёная гречка - это крупа, которая не подвергалась термической обработке. А значит - вся ценность злаковых в ней сохраняется.

Но как её есть?

Не рекомендую варить эту крупу, вкус вам точно не понравится. Чтобы было вкусно и полезно, зелёную гречку лучше всего прорастить.

Делается это легко!

Первый этап - промыть и замочить в чистой воде

Сначала промываем крупу и замачиваем её на 5-6 часов.

Затем снова промываем, чтобы не было слизи и раскладываем гречку на плоской тарелке.

Гречка после 6-ти часов замачивания в воде

Накрываем влажной марлей и ставим тарелку с крупой в тёмное место.

Можно накрыть салфеткой

Буквально через несколько часов она уже начинает прорастать. 8-ми часов мне достаточно, я кладу готовую крупу в холодильник, где гречка продолжает расти дальше. Смотрите, чтобы она сильно не проросла, т.к. может образоваться плесень.

Здесь она после холодильника, несколько дней полежала и как видите хорошо проросла

Есть пророщенную зелёную гречку можно как орешки, добавлять в салаты и смузи. У меня такая гречневая крупа служит в качестве основы для живых каш.

Рецепты живых каш конечно же будут. Подписывайтесь на канал и следите за новостями:)

#правильноепитание #растительнаяпища #растительнаякухня #зеленаягречка #полезнаяеда #веганскаяеда