Добрый день, дорогие читатели!
Сегодня я хочу рассказать Вам о том, как питаюсь по диете №5 после удаления желчного пузыря.
В подробности вдаваться не буду, как факт - мне назначили питание По Певзнеру после операции.
Показания к диете по столу 5
- Холецистит
- Гепатит
- Цирроз печени (в стадии ремиссии и при отсутствии заболеваний желудка)
- Хронический колит
- Болезнь Боткина в стадии выздоровления
- Хронический гастрит
- Панкреатит
- Желчекаменная болезнь (при отсутствии обострения)
- После удаления желчного пузыря.
Диета 5 стол - основные принципы
Основной принцип питания по диете 5 - ограничение количества потребляемых жиров при увеличении количества клетчатки в рационе. Норма белков и углеводов при этом соответствует норме здорового человека.
Рекомендуется потреблять ежедневно белки в количестве 80 гр, жиры - 80 гр, углеводы — 350-400 гр, свободная жидкость — 1,5-2 литра.
Энергетическая ценность диеты при этом — 2500-2700 Ккал
Пектины
Особого внимания в диете 5 удостоились пектины.
Пектин выводит из организма токсины, которые накапливаются печени, а также снижает уровень сахара и холестерина в крови. Пектин оказывает положительное воздействие на печень и поджелудочную железу.
Он содержится в следующих продуктах
Персик - 5.0 - 8.9
Айва - 5.3 - 9.6
Яблоко - 4.4 -7.5
Морковь - 6.0 - 8.0
Перец - 6.0 - 8.7
Красная смородина - 5.5 - 12.6
Черная смородина - 5.9 - 10.6
2. Ешьте небольшими порциями
При любой диете (не только при по столу №5) важно питаться 4-5 раз в день, употребляя при этом небольшие порции. Если время вашего бодрствования 12-17 часов в день, устраивайте небольшие перекусы 1 раз в 3-4 часа. Лично я засекаю время в будильнике, чтобы не забывать об этом ).
3. Пейте воду
Вода - основа любой диеты, она выводит из организма шлаки и токсины. Пить 1.5 - 2 л. в день важно для любого человека, даже для тех, кто не придерживается диет.
4. Убираем всё, к чему привыкли
Если вы привыкли держать в холодильнике бутербродный набор на завтрак, лапшу быстрого приготовления и алкоголь - от всего этого придется отказаться.
Из рациона необходимо первым делом исключить жареное, острое, соленое, жирное, маринованное, консервированное, газированное, алкогольное. Кофе и шоколад также не рекомендуется употреблять.
Еще раз, что нельзя есть при диете по столу 5?
Овощи - капуста белокочанная, редис, редька, лук зеленый, щавель, чеснок, шпинат, петрушка, маринованные овощи, грибы
Фрукты - все виды ягод, апельсины, бананы, кислые яблоки
Крупы - бобовые, перловка, пшено, кукурузная и ячневая крупы
Супы - рыбные, куриные, мясные, грибные супы и бульоны
Рыба/мясо - жирные сорта рыб и мяса
Молочные продукты - сливки, молоко от 6% жирности, ряженка, сметана, жирный творог
Хлебные изделия - свежая выпечка, сдоба, слоёные изделия
Напитки - кофе, крепкий чай, какао, алкоголь, газированные напитки,
Сладости - сладкие и шоколадные изделия
Что можно есть при диете 5?
- Овощи - отварные кабачки, свёкла, картофель, тыква
- Фрукты - сладкие груши, сладкие сорта яблок, сухофрукты
- Крупы - овсяная крупа, гречка, манка, макароны (твердые сорта пшеницы)
- Супы - рыбные, куриные, мясные, грибные супы и бульоны
- Рыба/мясо - нежирные сорта рыбы (окунь, тунец, минтай, щука, судак, треска, морепродукты в небольших количествах, жирная красная рыба в небольших количествах)
- Молочные продукты - кефир, йогурт, молоко - с низким процентом жирности
- Хлебные изделия - Хлеб вчерашний подсушенный, галетное печенье
- Напитки - соки концентрированные, отвар шиповника, зеленый чай, компот из сухофруктов.
Меню питания на неделю по диете стол №5.
Для тех, у кого нет времени готовить такое разнообразное меню, соответствующее нормам диеты, я бы рекомендовала доставку еды на дом по диете 5 - https://dieta5-msk.ru
Надеюсь, статья была полезна для вас)