Я очень не люблю готовить. Испечь чего-нибудь это пожалуйста, без проблем, даже в адскую жару. А вот приготовить — брр. Поэтому всегда стараюсь максимально упростить процесс.
Например, купить лапшу, вместо того, чтобы её самой делать. А то у татар лапша — это же показатель, какая ты хозяйка! Тукмас! Должен быть идеальный тукмас в курином бульоне! А то бабушки в обморок падают. Да и вкуснее своя, конечно же. В магазине сухая какая-то и безвкусная.
В общем, пару раз я конечно заморочилась с тестом, замесила, раскатала, подсушила, нарезала (пальцы чуть короче стали, как всегда, когда я что-то режу), ах да, нарезала толстенько. Там же, блин, какая-то особая структура нужна для теста, нож острый, нужная степень просушенности — не слишком мягкая, чтоб не слипалась, и не слишком жесткая — чтоб не ломалась. Я во все эти параметры никогда не укладываюсь. В общем, худо-бедно лапшу только иногда готовила ручками.
А потом мне это жуть как надоело. Ёмаё, 21 век, тратить время на лапшу? И купила лапшерезку. Такая машинка специальная, типа мясорубки, только лапшичку выдает.
Довольная, распаковала, почитала, удивилась, что мыть то её нельзя, оказывается, заржавеет. Ну ладно. Пожертвовала кусок теста на чистку, хотя уже такой себе знаете ли, способ устранения машинного масла. Но я настроена была решительно. Думаю, ща как приготовлю лапши на месяц вперед самой шикарной, может и цветную сделаю, а может равиоли сразу наморожу.
И давай бороться с этой штуковиной. Руки-крюки это у меня, видимо. Или у изобретателя этой чудо-машинки. Тесто надо стопятьсот раз просто так прокрутить — а полоска там тонкая выходит, я на этом этапе поняла, что на месяц я буду месяц делать и решила пока на недельку только запас сделать. Потом полосочки просушить до нужной консистенции (омагад!), а потом снова их пропустить уже через другую насадку для лапши.
Но! Её потом еще аккуратно разделить надо и досушить😱
В общем, воевала я с лапшерезкой пару часов, получила слипнувшуюся лапшу в разводах машинного масла. Прикинула, что вручную уже б точно на месяц лапшичек нарубала, засунула эту шайтан-машину в коробку и убрала подальше.
Потому что — что? Можно пойти в магазин и купить готовую. Даже нашла самую вкусную вот здесь (тут могла быть ваша реклама😁) и по цене отлично, и время экономишь, а главное — нервы! Ну и пальцы, тоже, целы, что немаловажно.
Все события приукрашены)
А у вас есть лапшерезка? Пользуетесь?