Как же в молодости было хорошо выбраться с друзьями на природу с палатками. Ради таким моментов я ещё в школе научился играть на гитаре, чтобы на отдыхе мы пели разные песни. В студенческие годы ни один пикник не обходился без алкоголя и шашлыков. Вдобавок ко всему, любили половить рыбу. Если был улов, делали уху. В СССР было изобилие разного алкоголя. Обычно молодежь пила алкоголь дешевле - портвейн, вино или пиво. Люди постарше предпочитали водку или 3-5-звездочный коньяк.
Хотелось бы вместе с вами освежить память и вспомнить, какой алкоголь пил рабочий класс в СССР летом на пикнике. В этой статье укажу цены на алкоголь и постараюсь описать вкус, которым его запомнил.
Портвейн в СССР на пикнике
Мне кажется, портвейн был чуть ли не самым ходовым алкоголем в период СССР независимо от времени года. Его пили зимой, весной, летом и осенью в одинаковом количестве. Летом особенно хорошо подходил под условия пикника. Не был слишком крепким, как водка, но хорошо опьянял. На компанию хватало несколько бутылок для хорошего отдыха. Стоил портвейн недорого.
Мы в молодости отдавали предпочтение номерным портвейнам - 33, 15, 77, 72, 13 и т.д. Они стоили от 2 рублей 40 копеек до 3 рублей. Другим нравился портвейн Агдам из-за его низкой цены - 2 рубля 2 копейки. Про портвейн 777 или Солнцедар не вспоминаю по причине низкого качества. Вкус у советского портвейна был натуральным, кисловатым или сладким в зависимости от крепости, используемого сырья и выдержке.
Водка в СССР на пикнике
Нередко на пикник брали с собой водку. Особенно, когда каждый из друзей уже работал и имел зарплату. Если брали на пикник водку, на закуске старались не экономить. Дорогую водку, как Посольская или Золотое кольцо не брали. Такую водку пили по особым случаям. Обычно покупали водку статусом ниже - Московскую (5 рублей 30 копеек), Русскую (5 рублей 30 копеек), Пшеничную (6 рублей 20 копеек), Андроповку (4 рубля 70 копеек) и др.
У советской водки был в меру мягкий, не слишком спиртовой вкус с натуральным, зерновым или немного хлебным послевкусием. На утро "болели" редко, если водку ни с чем не мешали. Водку делали из качественного спирта. Если на бутылке было написано, что водка имеет 40%, значит так и было.
Пиво в СССР на пикнике
Нынешней молодежи не понять, как мы раньше пили пиво. Если мы собирались на пикник, то брали с собой бидон, в который обычно наливали молоко, но вместо него наполняли его пивом. В такой бидон могло поместиться 3 литра пива. Покупали его на разлив в "пивнушках". Были и те, кто набирал пиво в канистру. Обычно, такой объем пива шёл на компанию, потому что его необходимо было выпить максимум за пару суток, иначе оно могло скиснуть. Самым ходовым пивом считалось Жигулевское. Его цену невозможно забыть - 22 копейки.
На пикник иногда могли взять бутылочное пиво, но редко. Не видели смысла переплачивать за стеклянную тару, которую всё равно пришлось бы сдавать. В стекле пиво стоило порядка 40-60 копеек. Особой разницы у пива на разлив и в бутылке не было. Вкус казался примерно одинаковым. Если помните, сортов пива была достаточно много и производили его из разных ингридиентов, в том числе, из солода, хмеля, рисовой сечки, свекловичного сахара и т.д.
У Жигулевского пива был приятный, освежающий, мягкий вкус с сладковатым оттенком. Рижское имело приятную горечь с хмелевым профилем. У Ленинградского тоже во вкусе доминировал хмель, придающий вкусу фруктово-горьковатый оттенок. Портер и Мартовское считались тёмным пивом, несмотря на это обладали сладкий, винно-солодовым характером.
Коньяк в СССР на пикнике
Коньячок под шашлычок - вкусно очень. Так и было во время нашей молодости. Рабочий класс не был "бедным", как многие могли подумать. Денег хватало на любой алкоголь. Только надобности в покупке 10-12 летнего коньяка для пикника не было. Мы с товарищами чаще всего брали 3-летние или 5-летние коньяка армянского, молдавского или дагестанского происхождения. Трёхлетние коньяки продавались от 6 до 8 рублей. А с 5-летней выдержкой можно было приобрести за 8-12 рублей.
Коньяки небольшой выдержки имели крепость в 40%. Вкус был очень приятным и не шёл бы в никакой сравнение с современными коньяками, которые делают непонятно из какого сырья. Тогда пьешь 5-летний армянский коньяк и чувствуешься виноградный, слегка дубовый оттенок с привкусом чернослива, сухих яблок. Такой коньяк отлично заходил с только что приготовленным, мягким и сочным шашлыком.