📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: На 8 штук
🌸 60 г кокосовой стружки
🌸 70 г свежей малины
🌸 2 ч.л урбеча из кокоса (или кокосового масла)
🌸 2-3 ст.л сиропа топинамбура
⠀
💖ГЛАЗУРЬ:
✨ 30 г какао масла
✨ 15 г порошка необжаренного кэроба
⠀
⠀
⠀
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
✨1. В чашу блендера отправляем кокосовую стружку, малину, урбеч и сироп топинамбура, пробиваем массу до однородности.
⠀
⠀
✨2. Аккуратно скатываем порционные шарики, выкладываем их на лист пергамента и отправляем в морозилку на 10-15 мин.
⠀
⠀
✨3. Тем временем приготовим шоколадную глазурь:
Какао масло нарезаем на небольшие кусочки и отправляем на водяную баню вместе с порошком кэроба.
💡Обратите внимание, что миска для смешивания масла и кэроба
должна быть абсолютно сухая, иначе "шоколад" свернётся.
Нагреваем массу на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока какао масло не растворится и масса не станет однородной.
Снимаем миску с водяной бани и даём немного остыть.
⠀⠀
⠀
✨4. Достаем кокосовые шарики из морозилки, они должны немного схватиться.
Окунаем каждый шарик в шоколад, выкладывая снова на пергамент.
💡Удобно глазировать шарики с помощью вилки и ложки, на вилку кладём шарик, ложкой поливаем сверху, лишний шоколад благополучно стекает с вилки.
⠀
⠀
✨5. Отправляем в морозилку, затем по желанию можно глазировать 2-й раз
⠀
⠀
☘️💙ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!💙☘️
⠀⠀ ⠀
⠀⠀ ⠀
⠀⠀ ⠀
#веганство
#сыроедение
#вегетарианство
#растительное питание
#правильное питание
#пп
#зож
#рецепты