Родители часто не знают, как справиться с проблемами питания у детей: аллергия, повышенная тяга к сладкому, отсутствие аппетита. Но чаще всего мам и пап беспокоят малоежки, которые в течение дня едят очень мало и избирательно, отказываясь от овощей и других полезных продуктов.
Что делать, если ваш ребенок капризничает, и как наладить его питание?
Отказ от еды: ищем причину
Прежде чем бить тревогу или насильно кормить малыша, нужно определить истинную причину отказа от еды или какого-то продукта.
- Снижение аппетита может быть нормой.
После года темп роста малыша замедляется, а это значит, что детям 2–5 лет необходимо меньше калорий. Не нужно ругать ребенка и кормить его насильно, потому что в этот период дети учатся распознавать естественный голод и доверять сигналам своего тела.
2. Отказ от приемов пищи может сигнализировать о некоторых заболеваниях и болезненных состояниях.
Например, пищевая непереносимость вызывает вздутие и дискомфорт в животе, поэтому у детей появляется негативная ассоциация с продуктами, которые приводят к этим симптомам. Выясните, что беспокоит ребенка, и при необходимости обратитесь к детскому нутрициологу за помощью.
3. Дети испытывают страх перед всем новым, еда не исключение.
Возможно, ребенок просто боится попробовать новый продукт или ему не нравится цвет, запах или вкус этой пищи.
Другой причиной может стать непонимание значимости или, наоборот, вреда определенных продуктов для организма, например, польза овощей для пищеварения и негативное воздействие избытка сахара и фастфуда на все системы и органы. В этом случае нужно объяснить ребенку, почему надо есть овощи, и, главное, показать здоровый пример: ешьте больше овощей сами.
Кормим малоежку полноценно и здорово
Привлечь внимание к полноценной еде помогут фуд-игры и участие в приготовлении пищи.
Исследования показали, что когда родители разрешают детям помогать им с приготовлением еды, возрастает вероятность, что дети попробуют и полюбят полезный продукт.
Что можно поручить ребенку на кухне:
- посчитать и взвесить ингредиенты;
- сервировать стол для семейного ужина;
- нарвать листья салата;
- раскатать или замесить тесто;
- вымыть зелень, фрукты и овощи;
- растолочь картошку в пюре;
- очистить яйца;
- вымыть посуду.
Фуд-игры не только помогут объяснить детям дошкольного возраста, как важно, чтобы в их рационе были полезные продукты и «радуга» на тарелке, но и разбудят у них аппетит и желание попробовать новый вкус.
«Правило радуги» на тарелке: включать продукты трех и более
цветов в каждый прием пищи.
Чем ярче и разноцветнее будет пища в тарелке, тем больше витаминов, минералов и биофлавоноидов получит ребенок.
В поиске цветов для «радужной тарелки» вам поможет таблица № 1.
Таблица № 1. Продукты для «радуги» на тарелке
О важности «радужного» питания просто рассказать с помощью шаблона, который мы подготовили.
Распечатайте его и просите детей после каждого приема пищи отмечать, сколько цветов радуги они съели, закрашивая тарелку этим цветом (так они будут практиковаться еще в арифметике и письме).
Если теория «радужного» питания усвоена, можно переходить к играм на кухне.
Игра № 1: лепка из пластилина.
Чтобы привлечь внимание ребенка к еде и повысить его аппетит, начните лепить с ним разные продукты из пластилина. Выбирайте качественный и безопасный товар:
- пластилин для лепки на растительной основе, например Jovi;
- пластилин ArtBerry с алоэ вера;
- набор для детского творчества — тесто-пластилин, тесто из магазина «ВкусВилл»;
- домашний пластилин (смотрите рецепт ниже).
Рецепт безопасного теста-пластилина
Ингредиенты:
● 1 часть муки;
● 1 часть соли;
● немного воды — примерно 3/4 стакана;
● 3 ст. л. лимонного сока (по желанию);
● 1 стакан оливкового масла (по желанию);
● пищевые натуральные красители (по желанию).
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, добавить краситель необходимого цвета и замесить тесто.
2. Готовые поделки можно высушить в духовке, а когда они затвердеют, раскрасить гуашью.
3. Если ребенок проглотит кусочек такого теста, вреда не будет, потому что «пластилин» изготовлен из натуральных ингредиентов.
Игра № 2: продуктовые игры-конструкторы.
Есть две вариации игры-конструктора: «Собери бутерброд» и «Приготовь блюдо».
Для игры нужно распечатать картинки ингредиентов и дать ребенку задание собрать бутерброд по рецепту или сварить компот.
Для рецепта предложите нужные продукты и один лишний, в случае с компотом — овощ.
Игра не только развивает логику и кулинарные способности, но и подогревает интерес к приготовлению еды, малыш узнает, из чего состоит блюдо, захочет его попробовать.
В эту же игру можно играть и с настоящими продуктами.
Проявите фантазию и сделайте с малышом съедобного ежика. Для композиции понадобятся крупная груша, ягоды или фрукты, зубочистки. Из груши можно сделать туловище, а на зубочистки-иголочки надеть разные фрукты и ягоды.
Игра № 3: настольные игры с кулинарной или фуд-тематикой.
Настольные игры станут отличным развлечением для всей семьи, а для малыша — возможностью познать тонкости кулинарии и основ полноценного питания.
Игры можно выбрать в зависимости от возраста ребенка.
Для детей от 3–4 лет:
- настольная игра «Пицца» от Pic'nmix;
- развивающая игра «Тарелка с дольками»;
- настольная игра «Сковородки»;
- дидактическая игра «Полезное и вредное для зубов»;
- семейная трансформационная игра «ПИЦЦА-повеселиться».
Настольные игры можно сделать своими руками:
● колесо с прищепками «Полезная/вредная еда»;
● карточки с загадками (с обратной стороны — картинка для других участников, а отгадывающий читает текст загадки и пытается угадать продукт);
● игра «Накорми меня» (распечатайте человечков, приклейте на коробку. Дайте им имена, вырежьте отверстия в виде рта. При ваших словах «Саша хочет капусту, Маша хочет огурец» и т. д., ребенок должен класть заранее распечатанные продукты в «рот» человечкам).
Игры для детей с 10 лет:
- настольная игра «Кушать сложено!»;
- Hobby World, настольная игра «Кулинариум».
Прививать ребенку знания о пользе полноценного питания и здоровых продуктов можно и с помощью чтения. Так, перед сном можно читать сказки и книги о продуктах, а когда дети станут постарше — интересные книги о пользе продуктов и их влиянии на здоровье.
Вот варианты книг для малышей и детей постарше:
- Мария Шкурина, «Сказка о полезных овощах»;
- Николай Носов, «Огурцы» и «Про репку»;
- Наталья Волкова, «Познакомься с кабачком»;
- Димитри Дема, «Вкусная история. Путешествие фруктов и пряностей из далеких стран»;
- Али Бузари, «Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества»;
- Саида Сахарова, «Академия домашних волшебников»;
- Ротраут Сузанна Бернер и Дагмар фон Крамм, «Большая кулинарная книга городка»;
- Памела Друкерман, «Французские дети не плюются едой».
Эти методики помогут привить ребенку здоровые пищевые привычки и выстроить полноценные отношения с едой.
Если вы хотите узнать еще больше секретов о детском питании и здоровье, мечтаете помогать людям и давно планировали получить новую востребованную профессию, приглашаем вас на обучение в МИИН.
Обучающий курс «Детская интегративная нутрициология» создан для родителей и всех желающих стать квалифицированным специалистом по детскому здоровью.
На курсе вы получите знания, благодаря которым с легкостью сможете не только выбирать нужные продукты в магазине, но и составлять сбалансированный рацион для решения конкретной проблемы в любой период жизни вашего ребенка.
Вы узнаете все о полноценном питании детей и секретах воспитания здорового и успешного человека.
На курсе вас ждет много теории и практики, поддержка экспертов и тьюторов, возможность пройти стажировку NutriPro.
Во время стажировки участники учатся работать со сложными состояниями подопечных, отрабатывать схему ведения клиента под руководством ментора — наставника, который вас поддерживает в течение всего обучения.
Важный аспект стажировки — взаимодействие с коллегами: вы будете подключены к чатам, где сможете обсудить свои идеи и возникающие сложности.
На курсе студенты получают знания, которые помогают решать многие задачи:
- обнаружить проблемы со здоровьем у ребенка и провести диагностику;
- интерпретировать ключевые анализы детей разных возрастных групп;
- составлять программы коррекции дефицита витаминов и минералов;
- понимать процессы, которые происходят в организме ребенка;
- работать с пищевыми расстройствами;
- корректировать образ жизни и режим дня ребенка;
- профилактировать заболевания эндокринной, нервной, мочеполовой, сердечно-сосудистой и гормональной систем;
- формировать здоровые пищевые привычки и прочный фундамент детского здоровья.
* Обучающий курс доступен для лиц, имеющих среднее, профессиональное или высшее образование. Наличие медицинского образования не требуется.
МИИН KIDS — единственный в России обучающий курс по детской интегративной нутрициологии, в котором коучинг и менторская поддержка присутствуют на всех этапах обучения.
После прохождения первого модуля курса студенты получают сертификат «Коучинг по основам детской диетологии и нутрициологии». Таким образом, спустя 4,5 месяца обучения вы можете начать профессиональную деятельность и получать доход.
После прохождения первого и второго модуля курса вы получаете диплом «Детская интегративная нутрициология» с присвоением квалификации «Детский интегративный нутрициолог».
Старт нового потока курса назначен на 1 августа! Сделайте шаг к качественному образованию и получите новую востребованную профессию детского интегративного нутрициолога.
Переходите по ссылке и узнавайте подробности!