Возможно вы сталкивались с такой проблемой, что посадили много чеснока, а большой урожай девать уже некуда и хороший продукт просто так пропадает. У этой проблемы есть очень простое решение. Я хочу вам посоветовать два способа, как спасти урожай.
Перед началом очень хочу попросить вас, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на канал, а я взамен буду чаще радовать вас новыми рецептами!
Нам понадобится:
- Чеснок
- Подсолнечное масло - одна столовая ложка на килограмм чеснока
- Соль
- Специи
Начинаем готовить!
Первый способ:
1.Избавляем чеснок от шелухи и тщательно промываем зубчики в миске с водой.
2. Высушиваем чеснок, это можно сделать при помощи полотенец.
3. В стерилизованную банку до самого горлышка плотно утрамбовываем чеснок.
4. Заливаем подсолнечным маслом, чтобы оно полностью покрывало зубчики. По желанию можно добавить перец и другие специи.
5. Закрываем крышкой и убираем в холодильник.
Такой вид заготовки очень прост в приготовлении, а одной готовой баночки хватает на долго. Зубчики чеснока можно будет использовать в дополнении к любому мясному блюду, а также как изысканный ингредиент в салатах.
Второй способ:
1.Почищенный, промытый и просушенный чеснок выкладываем в блендер. Перемалываем до состояния пасты, если вы не собираетесь долго хранить данную заготовку, чеснок можно перемолоть до мелких кусочков. Постоянно перемешиваем, чтобы вся масса была однородной консистенции.
2. Обязательно нужно посолить, на три килограмма чеснока примерно четыре столовые ложки соли. Также добавляем четыре столовые ложки подсолнечного масла. Перемешиваем.
3. Выкладываем в стерилизованные баночки. Постучите по дну, очень важно чтобы в банке не было пустот, весь воздух должен выйти, так продукт сохранится дольше.
4. Сверху наливаем подсолнечное масло, делаем как бы гидрозатвор. Закрываем крышкой и ставим в холодильник.
Получившаяся паста будет храниться у вас долго, а способов её применения очень много. Пасту можно намазывать на хлеб, добавлять в соус для маринования мяса, использовать как дополнение к заправке салата.
Спасибо, что дочитали до конца. Готовьте дома вкусную и полезную пищу своим близким и родным, делайте это с любовью и тогда у вас обязательно всё получится!
