Мозг — главный орган нервной системы. Декарт в XVII веке сравнивал мозг со сложной механической и пневматической системой. В XIX веке мозг пытались уподобить телефонной станции, потому что в нем есть структуры, похожие на провода, присутствует связь центра и периферии, а внутри ведутся постоянные «разговоры». Сейчас мы в основном сравниваем мозг с компьютером. Выбрали несколько фактов из книги «Мозг и его потребности. От питания до признания» Вячеслава Дубынина.
Мозг и глутамат
Глутамат — основная часть молекулы глутаминовой кислоты, которая в числе 20 других аминокислот составляет белки. Глутамат уже более 100 лет используют в качестве пищевой добавки. Почему-то он иногда называется «усилитель вкуса». Но никакой он не усилитель, он сам по себе источник мощного глутаматного (белкового) вкуса. Глутаматом богаты сыр, мясо, грибы. Глутамат — одновременно главный возбуждающий медиатор нашего мозга. Если вы одномоментно съели 5, а то и 10 граммов глутамата, какие-то его количества в мозг могут проникать и действовать возбуждающе. Переедание обогащенной глутаматом пищи может привести к сердцебиению, повышению давления крови, всплескам эмоций.
Мозг и юмор
Юмор — пример того, как функционирует наша сигнальная система. Юмор основан на новизне, получаемой в ходе работы со словами. Когда появляется новая ассоциация, неожиданный поворот в уже известном словосочетании или сюжете, тогда появляются позитивные эмоции. Когда нам начинают что-то рассказывать, наш мозг забегает вперед и прогнозирует банальный конец. Но в этот момент рассказчик выдает «соль» истории, неожиданное ее завершение — и мы ощущаем всплеск позитива, связанный с новизной.
Мозг и детектор лжи
Одним из ярких проявлений работы симпатической нервной системы является потоотделение. Когда мы волнуемся, мы потеем. Больше всего потовых желез на ладонях. Датчики, которые связаны с детекцией лжи, не зря ставят на пальцы, на ладони. Для более уверенного заключения о том, что человек врет, потребуется дополнить данными анализа ЭКГ (отражает общий уровень стресса), диаметра зрачка, дыхания, мимики, а также результатами психологического тестирования.
Мозг и феромоны
Явных феромонов у человека нет. То, что иногда называют человеческими феромонами, — это половые гормоны, которые вместе с потом выделяются на поверхность кожи. Наша кожная микрофлора их перерабатывает, и возникает почти неуловимый запах, связанный с уровнем либидо. Может быть, кто-то иногда будет на него реагировать. Но не все и не всегда.
Женский и мужской мозг
Средний вес мозга человека — 1300 гр. У мужчин, примерно на 100 граммов тяжелее. Дело в том, что помимо нейронов в нервной ткани содержатся еще и глиальные клетки. Это особые вспомогательные клетки, которые расположены вокруг нейронов. Они защищают нейроны от ударов, обеспечивают электрическую изоляцию и еще много чего. Оказалось, в том, что мужской мозг больше весит, «виноваты» в основном глиальные клетки. Нейронов же у мужчин и женщин примерно одинаково — 85–90 млрд.
#мозгчеловека #мозги #интересныефакты #глутамат #научпоп