Специалисты по детскому питанию подготовили перечень травяных чаев, которые можно включить в меню. Узнайте, сколько раз в неделю давать фиточаи детям, что должно быть в составе, как чередовать их с другими напитками.
Фиточаи можно включать в дошкольное меню каждый день, но не более одного раза. Это источник витаминов и минеральных элементов. Рекомендованный объем напитка в сутки – 150 мл для детей 1,5–3 года и 180 мл – для детей 3–7 лет. ГОСТ Р 57573-2017 содержит четыре категории пищевой продукции, к которым относятся травяные напитки, изготовленные на основе трав и экстрактов трав и рекомендованные для детского питания.
Не все травы можно использовать для приготовления детских чаев. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» содержит виды растительного сырья, разрешенного для использования при производстве травяных чаев для детей. Таблица поможет понять, какое действие оказывают эти травы на организм ребенка и в какие приемы пищи лучше давать их.
Оформите технологическую карту. Утверждая фиточаи в меню, внесите эти показатели, ориентируясь на маркировку продукта.
#образование #детский сад #воспитатель #технологическая карта
