Тофу способствует профилактике возрастных болезней и увеличению продолжительности жизни, рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург.
По его словам, он полезен тем, что, во-первых, это очень хороший, качественный белок. Во-вторых, этот белок в силу своего такого аминокислотного состава отличается от животного протеина. Очень важно, чтобы во второй половине жизни человека было поменьше животного и побольше растительного, считает специалист.
Помимо профилактики возрастных болезней, тофу полезен для нормализации холестеринового обмена. Он препятствует развитию атеросклероза, следовательно, увеличивает продолжительность жизни, добавил врач.
Медик напомнил, что значительная польза тофу заключается в изофлавонах. Они снижают уровень воспаления в организме, защищают от развития возрастных болезней.
Кроме того, у некоторых изофлавонов обнаружено свойство, похожее на эстроген. Это половой гормон, которого больше у женщин и меньше у мужчин, но он нужен и тем, и другим. Присутствие таких элементов в питании очень полезно для организма. У женщин присутствие фитоэстрогена может снижать проявления климакса, подытожил Гинзбург.
Фото из открытых интернет-источников
Сергей Михневич
Делитесь информацией, оставляйте комментарии. Нам важно ваше мнение! Еще больше материалов на нашем сайте MedicMap