Баранина с овощами или димляма

Очень вкусное блюдо для большой компании😁 Эту вкуснятину научил готовить наш хороший друг, он отлично готовит и ведёт свой блог. Вариантов приготовления масса, я готовлю немного по своему 😂

Димляма

Что понадобится на казан 5л:

1. Баранина 1- 1,5 кг
2. Баклажан 1-2 шт, зависит от размера
3. Помидор 2-3 шт
4. Кабачок 1 шт
5. Перец сладкий 1-2 шт
6. 1 большая луковица
7. Чеснок 3 зубчика
8. Кориандр молотый 1/2 чайной ложки
9. Зира 1/2 чайной ложки
10. Соль, перец по вкусу
11. 1 острый перчик по желанию
12. Пучок кинзы
13. Масло растительное 2 столовые ложки

Продукты для димлямы

Как готовить:

1. В разогретый казан наливаем масло, засыпаем соль, перец, кориандр, зиру.
2. Закидываем промытое и обсушенное мясо в казан и хорошо обжариваем минут 10. Добавляем порезанные лук и чеснок, обжариваем. Выливаем 1 стакан воды и убавляем плиту до среднего, оставляем всё томиться на 1 час.
3. За это время подготавливаем все ингредиенты: режем помидоры, баклажан, перец, кабачок

Нарезка овощей

4.Через час загружаем к мясу порезанные томаты и оставляем ещё на час.

5.Еще через час загружаем овощи, солим, перемешиваем всё и оставляем ещё на час.

6.Несколько раз открываем крышку и перемешиваем содержимое. За 5 мин до готовности засыпаем зелень.

Все готово, можно подавать с лавашом. Приятного аппетита!

Есть вариант с картофелем, его можно закинуть за час до готовности.

#еда #рецепты #баранина #овощи #без сахара #низкий гликимический индекс