Департамент Воклюз во французском Провансе считается столицей лавандовых полей. Из лаванды там делают буквально все: духи, мыло, настойки, ликеры, чай, пирожные и даже блюда из картофеля.
картофель молодой - 20шт.
лаванда - 2ст. л.
чеснок - 0,5головка
халуми - 75г
фисташки очищенные несоленые - 1горсть
мята - 1веточка
соль - 1по вкусу
кориандр молотый - 1по вкусу
перец черный свежемолотый - 1по вкусу
Шаг: 1
Отварите молодую картошку, дайте немного остыть и разрежьте ее пополам.
Шаг: 2
Раздавите чеснок и слегка обжарьте на оливковом масле.
Шаг: 3
Добавьте к чесноку картошку и обжаривайте в течение 5 минут. Затем — фисташки. Все перемешайте.
Шаг: 4
Добавьте лаванду (неважно, свежую или сушеную) и халуми, нарезанный кубиками, специи. Все перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг: 5
Перед подачей посыпьте блюдо нарезанными листьями мяты.
