Любимейшее летнее блюдо — оладьи из кабачка. Нежные, полезные и очень вкусные.
кабачки - 500г
яйца куриные - 1шт.
рисовая мука - 4ст. л.
соль - 1щепотка
зелень - 1пучок
чеснок - 1зубчик
Шаг: 1
Кабачки натрите на мелкой терке. Посолите и оставьте на 10–12 минут. Они должны дать сок.
Шаг: 2
Кабачки хорошо отожмите руками от сока. Добавьте измельченный зубчик чеснока, яйцо, муку и хорошо перемешайте. Затем добавьте мелко нарезанную зелень (лук и укроп), снова перемешайте.
Шаг: 3
Выкладывайте тесто столовой ложкой на разогретую антипригарную сковороду (можно слегка смазать топленым или растительным маслом). Обжаривайте примерно по 2–4 минуты с двух сторон под крышкой. Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом. Наслаждайтесь летом!
